Fiches pratiques

Sélection par catégories :

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SOS Experts

Le service de couverture

Le service de couverture est mis en place dans les hôtels 5 étoiles et les palaces, à la demande du client.

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Les étapes de nettoyage de la salle de bains

La procédure de nettoyage de la salle de bain est une étape importante dans le travail des femmes de chambre. Elle permet de faire respecter les mesures d’hygiène et la...

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Les étapes à respecter pour faire le lit

Trois techniques existent - au pied, à la tête, sur le côté - et permettent de faire moitié moins de pas, de gagner du temps et d’éviter la fatigue.

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

La chambre en départ

Faire une chambre à blanc signifie la nettoyer entièrement après départ du client en vue d’une nouvelle location. Tout le linge est changé et renouvelée dans sa totalité...

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Service d'étages : qu’est-ce qu’une procédure ?

Les procédures sont des règles écrites établies à l’intérieur d’un service en lien avec d’autres services de l’hôtel. Elles doivent pouvoir être modifiées afin de les faire...

lundi 26 décembre 2022

Les produits d’accueil individuels doivent être remplacés par des produits contenus dans des...

SOS Experts

Le respect de l’environnement dans le service des étages

L’environnement dans le service des étages répond à la tendance du tourisme durable qui devient une priorité dans l’hôtellerie. Il s’agit de diminuer les impacts...

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Comment effectuer un bon recrutement ?

Il est indispensable pour chaque chef de service d’avoir du personnel adéquat et compétent. Recruter est une chose ; avoir un personnel stable et fiable en est une autre.

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Hygiène et santé du personnel

Douches, lavabos et toilettes doivent être mis à disposition du personnel dans les vestiaires selon la réglementation du travail. Des informations et formations doivent être...

lundi 26 décembre 2022

La tenue des femmes et valets de chambre doit être nettoyée après chaque service.

SOS Experts

Attribuer et entretenir les uniformes

À l’embauche d’un nouveau salarié, il convient de lui faire remplir une fiche de remise d’uniforme indiquant son nom et son prénom ; sa taille ; le service auquel il est...

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Comment réaliser un inventaire du linge ?

L’inventaire de linge consiste à recenser tout le linge (propre et sale) présent aussi bien à l’hôtel (chambres et lingerie) que chez le loueur.

lundi 26 décembre 2022

Mettre à disposition des clients des coffres-forts - dans les chambres et/ou à la réception - est...

SOS Experts

La sécurité des biens et des personnes

Compte-tenu de la forte fréquentation dans un hôtel, il est important de mettre en place différents systèmes pour veiller à la sécurité des biens et personnes.

lundi 26 décembre 2022

Contrairement au nettoyage à sec, l'aqua-nettoyage se fait sans solvants et sans émission de...

SOS Experts

Le jeu de linge et le calcul des stocks

C’est la quantité de linge nécessaire pour faire toutes les chambres à blanc. Prévoir la bonne quantité de jeux de linge est essentiel pour l’hôtelier afin qu’il puisse...

lundi 26 décembre 2022

Plusieurs dispositifs de formation professionnelle sont à la disposition des salariés.

SOS Experts

Formation professionnelle pour les équipes des étages

Définir les besoins en formation dans son service suite aux évaluations annuelles des collaborateurs et des évolutions du métier.

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Fiche métier : assistant(e) gouvernant(e) général(e)

Son rôle vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à vérifier le fonctionnement du matériel et tenir à jour les inventaires, l’économat, les produits...

lundi 26 décembre 2022

Le/la gouvernant(e) du soir est garant(e) de la continuité de la qualité du service housekeeping.

SOS Experts

Fiche métier : gouvernant(e) du soir

Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais...

lundi 26 décembre 2022

SOS Experts

Le document unique : qu'est-ce que c'est ?

L'employeur doit prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité et protéger la santé physique et mentale de ses salariés sur le fondement des principes généraux de...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Suivi de l'état de santé des salariés

Le suivi individuel de l'état de santé du salarié est assuré par des visites d'information et de prévention (et non plus par des visites médicales). La visite d'information...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Salariés vulnérables (grossesse et maternité, jeunes travailleurs)

La femme enceinte bénéficie d’une surveillance médicale renforcée. Si son état de santé, médicalement constaté l’exige, la femme enceinte, peut demander un changement...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Risque infectieux (allergies)

Ce risque correspond aux maladies infectieuses, mais il peut aussi être associé à des allergies ou des intoxications. Il concerne un salarié sur dix dans de nombreux secteurs...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Salarié compétent pour la protection et la prévention des risques professionnels (PPRP)

L’employeur est responsable de la mise en œuvre de la démarche de prévention dans son entreprise. Pour ce faire, il peut se faire accompagner de différents acteurs de la...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

La prévention des risques professionnels : l'essentiel à savoir

L'employeur doit assurer la sécurité et protéger la santé physique et mentale des travailleurs. Comment ? Par des actions de prévention des risques professionnels, des...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Agencement du lieu de travail (avec outil 3D)

La création ou le réaménagement de votre restaurant est un projet dont la réussite va conditionner le déroulement de votre activité dans les prochaines années. Au regard de...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Travailleur isolé (veilleur de nuit...)

Votre réceptionniste, votre veilleur de nuit, travaille seul dans l’établissement. Vous êtes-vous demandé à quels risques professionnels est exposé ce salarié, notamment du...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Travail précaire (CDD, intérim, sous-traitance...)

Dans votre établissement, salariés en CDD, extras, intérimaires, sous-traitants doivent avoir le même traitement que les autres salariés concernant les règles d'hygiène et de...

vendredi 23 décembre 2022

SOS Experts

Sécurité au travail : les premiers secours

Il est du devoir de l’employeur de prendre les dispositions nécessaires. La formation est spécifiquement adaptée aux situations auxquelles employeurs et salariés peuvent être...

vendredi 23 décembre 2022

...

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Le service de couverture

Les étapes de nettoyage de la salle de bains

Les étapes à respecter pour faire le lit

La chambre en départ

Service d'étages : qu’est-ce qu’une procédure ?

Le respect de l’environnement dans le service des étages

Comment effectuer un bon recrutement ?

Hygiène et santé du personnel

Attribuer et entretenir les uniformes

Comment réaliser un inventaire du linge ?

La sécurité des biens et des personnes

Le jeu de linge et le calcul des stocks

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Fiche métier : gouvernant(e) du soir

Le document unique : qu'est-ce que c'est ?

Suivi de l'état de santé des salariés

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Salarié compétent pour la protection et la prévention des risques professionnels (PPRP)

La prévention des risques professionnels : l'essentiel à savoir

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