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Restaurants, discothèques, bars : quelles sont toutes les mentions légales à afficher ?

Bonjour, Je suis à la recherch des mentions légales à afficher au sein : - des restaurants - des boîtes de nuits - des bars Les informations recherchées s'étendent : - Des mentions obligatoires concernant les supports comme les cartes, à l'intérieur des établissements, à l'extérieur - Lois concernant l'affichage de sprix, de disposer du produits communiquées sur la carte - Mentions concernant la surveillance vidéo (client et personnel) - Affichage des licences - Affichage concernant l'interdiction de fumer, protection des mineurs face à l'alccolisme - Et autres si j'en oublie Merci à la personne ou aux personnes qui veillent bien me répondre concernant l'intégralité de ces points. Équipement | Yann | vendredi 7 août 2009

Rachat d'un bar-resto après 35 mois de fermeture : comment éviter la perte de la licence IV ?

Bonjour à tous. Je rachète un Bar- restaurant qui a cessé son exploitation il y a 35 mois à cause de l'absence de successeur. La signature chez le notaire ne se fera pas avant 3 mois. Question : comment éviter la perte de la licence 4 attachée à ce commerce ? On me dit qu'une réouverture d'une journée pourrait suffire ? Auprès de qui faire la déclaration de réouverture pour cette journée (ou ces journées de travail)? Merci d'avance. Équipement | téméraire | jeudi 30 juillet 2009

Chaises bébé : y a-t-il une réglementation et des normes ?

bonjour, mon restaurant est petit en surface d'acceuil. J'ai parfois des enfants en bas age qui viennent (avec leurs parents...). Je me trouve face à un dilemme : acquérir des chaises bébé qui prennent de la place quand elles ne sont pas utilisées ou ne pas en acheter et donc ne pas offrir ce confort aux parents (et à l'enfant). J'ai du fait pensé à des sièges que l'on pose sur les chaises (comme les sièges auto): ça prend moins de place à ranger, mais : - y a t'il une règlementation et des normes sur les sièges pour enfants à utilisation en restaurant ? peut on utiliser les memes que ceux vendus dans les boutiques pour naissance ? ... merci très cordialement, chantefil Équipement - Informatique | chantefil | mercredi 29 juillet 2009

Restaurant à Saint-Martin : quels sont les avantage fiscaux, les charges sociales sont-elles les mêmes qu'en France ?

Nous avons trouvé un restaurnt à SAINT MARTIN Des personnes ayant tout types de renseignements seraient les biens venus (avantage fiscaux de travailler là-bas, les charges sociales sont elles les mêmes qu'en France, Montant TVA, vaut-il mieux acheter les parts de la sarl ou en créer un autre ou puis-je garder celle que j'ai ici, etc etc, ) avantages de reprendre un restaurant là-bas ;;;; Équipement | PMP132 | mercredi 29 juillet 2009

Passer en saisonnier : quels sont tous les avantages ?

Bonjour,je cherche à faire des écomonies. de ce fait, je souhaite connaître tous les avantage à être saisonnier ( Je suis dans un site touristique)et j'ai démarré l'activité (la partie restauration) en décembre 2008 et je m'apperçois que je vais tourner avec les groupes et les wee kends. les 12 semaines que l'on doit fermer ne doivent pas être consécutives donc ça pourrait être faisable. Une autre question je trouve que les comptables sont hyper cher (tous confondus du moins c'est mon avis)un centre agréé est -il mieux ? peut-on travailler au forfait avec un comptable ? merci pour vos réponses bien cordialement GUIGUI Équipement | guigui | vendredi 10 juillet 2009

Extraction : un système de hotte qui ne nécessite pas d'extraction extérieure, qu'en penser ?

Bonjour, Nous avons pour projet de créer un etablissement de petite restauration dans un local que ne permets pas la mise en place d'une extraction (cependant l'activité est possible dans le bail). 1. Nous avons entendu parler d'un nouveau système de hotte qui ne nécéssite pas d'extraction exterieure. Est-ce exact? Et surtout, est-ce adapté? 2. En écartant ce système, que pouvons nous faire exactement dans un tel local? Possibilité de faire cuire des pates? des soupes? Réchauffer des plats cuisinés? Merci pour votre réponse. Myriam Équipement | myriam74 | lundi 6 juillet 2009

Chaudière Heat Master avec brûleur AVC : serait-elle fiable pour 42 chambres ?

bonjour nous avons repris un hotel-bureau de 42 chambres, et la chaudière (production eau chaude) rend l'âme (elle n'a pourtant que 5 ans). Elle est de marque A.O Smith, et l'ancien propriétaire n'a eu que des problème avec cette chaudière. Nous sommes en train de recevoir des devis pour un autre matériel. On nous propose une chaudière Heat Master avec brûleur AVC. Merci de nous faire part de vos conseils ou expérience. Équipement - Informatique | MARIE | samedi 4 juillet 2009

Bail commercial : à qui incombe l'entretien de la toiture en fibro amiante ?

Bonjour, Notre bail (3/6/9) comporte une clause : 'local loué exempt d'amiante..' hors la toiture est entièrement composée de plaque bibro amiantées. Dénoncée par RAR auprès du propriétaire nos courriers sont restés lettres mortes. Nous avons fait faire une étude auprès d'un labo qui confirme la présence d'amiante. Aujourd'hui : notre aimable bailleur nous informe qu'il ne fera pas de réparation sur les infiltrations dûes à un défaut d'entretien de ladite toiture (en effet : la présence de mousse est la cause des infiltrations). Il nous dit que l'entretien de la toiture appartient au locataire. Existe-t-il une ou des lois qui indique clairement que cet entretien doit être fait par une société spécialisée en raison du 'risque amiante' ? J'ai trouvé l'obligation du bailleur avec le DTA (qu'il n'a jamais déposé auprès des services concernés sachant que la construction est antérieure à 1967 et que c'est lui qui l'a fait construire), j'ai trouvé les compléments qui ont été rajouté en 1991, mais pas de loi qui dise clairement à qui incombe cet entretien.... Équipement | Laure | samedi 4 juillet 2009

Affichage publicité devant le restaurant + sanction : de quel montant sera l'amende et que risque-t-on de le laisser ?

Bonjour à vous tous & toutes. Afin d'augmenter la visibilité de notre restaurant situé à Paris. Nous avons mis des bacs à fleurs sur le trottoir devant le restaurant, avec des fanions présentant les différents services de notre restaurant : Cave, Bar, Epicerie... Suite à la mise en place de ces fanions, nous avons eu un contrôle du service des terrasses, ils nous ont expliqué qu'il fallait une autorisation pour ces fanions publicitaires. Nous avons immédiatement écrits au service de la Mairie de Paris, pour avoir l'autorisation , mais 2 courriers restés sans réponse. Mercredi, ils sont passés et nous ont dressé un PV avec comme motif : Dépot de tableaux affiche sur la voie publique prévu par l'articlie 99-2 et réprié par l'article 154 du réglement sanitaire du département de Paris Quel montant selon-vous va être l'amende ? Que risquons-nous de les laisser ? Merci d'avance Équipement | jeremy | vendredi 26 juin 2009

Bar d'hôtel : doit-on faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille qu'au verre ?

Bonjour, Notre hôtel dispose d'un bar, j'aimerais savoir si sur notre carte du bar nous devons faire figurer les centilitres pour les boissons servies aussi bien en bouteille, qu'au verre tel que le vin et les cocktails. D'autre part du fait d'etre un hotel, devons nous afficher visiblement le panneau sur les mineurs et sur les prix des boissons obligatoires dans un bar classique. Merci par avance de votre réponse Équipement | hotel duo | vendredi 26 juin 2009

Nouveaux types d'extraction par une sorte de dilution des odeurs : qu'en est-il ?

Bonjour, Nous sommes intéressés pas un local qui ne possède pas d'extraction (pharmacie actuellement). Nous avons un projet de restauration rapide avec de la cuisson (pâtes, brochettes à la plancha, risotto à la plancha...), nous avons entendu parler de nouveaux types d'extraction puissante qui permettrait une sorte de dilution des odeurs par un procédé chimique et sans nécessiter d'extraction traditionnelle. Qu'en est-il ? Quelqu'un a t-il essayé ce procédé ? D'aute part, quelqu'un a-t-il le texte légal au sujet de l'extraction (nombre de Kw max des équipemements, fumée...) ? Merci à tous pour votre contribution, Équipement - Informatique | Cloclo | vendredi 19 juin 2009

TVA : si on décide de ne pas baisser les prix peuvent-on appliquer la TVA à 5,5 % sur les produits concernés ?

Dans votre numéro 3137 du 11 Juin tout est très bien expliqué SAUF : le paragraphe ' Les exploitants ont-ils l'obligation de baisser la TVA' réponse NON etc etc etc... Notre question : (même les services fiscaux sont ignorants !) si nos clients décident de ne pas baisser leurs prix peuvent-ils tout de même appliquer la TVA à 5.5% sur les produits concernés. merci de nous répondre, nous sommes conscients de la somme énorme des questions qui vous sont posées... donc courage ! respectueusement vôtre sylvie boujeant Équipement | CGA LEVESQUE | mercredi 17 juin 2009

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