création restaurant et besoin
Monsieur,
Merci pour votre conseil sur le four mixte.
Et un bain-marie, est-ce obligatoire pour débuter?
Je vais travailler avec bcoup de frais, cuisine minute, et un micro-ondes?Utile, indispensable?En fait, je vais créer un resto type moyenne gamme mais style cuisine"world food", à la carte il y aura des spécialités provençales, italiennes et aussi plus "exotiques"(inde, chine...).
Le local(actuellement une épicerie) demande de gros travaux(cuisine aux normes, etc...),nous serons propriétaire des murs.
Que de travail!!!Créer une entreprise en France, c'est quelque chose!!!en+, il y a l'achat avec les notaires, puis les banques (frileuses), les devis avec les entreprises et tant de choses!!
Pour faire des économies donnez-moi des conseils,svp!
Par ex pour la vaisselle, la batterie de cuisine, une liste manque au sujet interactif que j'ai ht...Pour 35 à 40 couverts, plonge faite après le service.Combien d'assiettes, de verres...Etc..Et pour la cuisine?Poèles, fait-tout, c'est difficile de chiffrer et tout est très cher dès qu'on "tape" chez les pros...
Quand aux chaises et tables, c'est pareil..Je vais acheter 45 chaises, aussi j'ai vu des différences énormes selon qu'on regarde chez ";;;;"magasin nordique, ou selon les devis de fournisseurs pour chr...Merci de votre aide et bravo pour votre travail et vos connaissances.Valérie
Équipement |
valérie |
jeudi 27 novembre 2003
