Équipement

2665 Questions liés à ce tag

Suivre et être alerté des nouvelles contributions Ne plus suivre et ne plus être alerté des nouvelles contributions

Matériel équipement cuisine : où s'adresser en limitant les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement ?

Bonjour, je travaille sur un projet de restaurant à vins, salon de thé et boutique (15 couverts environ). Je voudrais limiter les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement et du matériel de ma cuisine. J'hésite beaucoup à investir sur du matériel professionnel, souvent cher (mais de qualité je vous l'accorde !) et je pensais m'orienter sur du semi pro ou de l'occasion (mais là aussi, je suis très sceptique !!!). Quelles marques et références précises pourriez-vous me conseiller, notamment pour le four, la table de cuisson au gaz avec plaque en fonte et éventuellement les équipements en froid ? Je vous remercie encore très sincèrement. Équipement | taornaise | jeudi 3 mai 2007

Licence IV : faut-il une licence pour chaque point de vente dans un même lieu ?

bonjour, nous sommes en train de transferer une licence IV pour l'ouverture de notre hotel dans un ancien manoir. Nous créons aussi une salle de spectacle et de séminaire avec restauration sous-traitée, se trouvant à 500m, munie d'une entrée indépendante (on peut aller à la salle sans passer par la résidence). Le procureur nous demande de créer une licence III et de restauration supplémentaire alors qu'il y a unité de gestion. Connaissez vous des exemples similaires? bien cordialement YVES17 Équipement | yves17 | vendredi 13 avril 2007

Week-end de Pâques : comment travailler quand les dépanneurs sont en congés ?

je souhaite poser une question à nos futures representants un bannal week end de paques le dimanche et le lundi quand une machine à glacon neuve une machine à laver les verres tombent enpanne je dis bien neuve quand la viande commandée est oublié et que vous devez donc changer les menus avec80 réservés et que vous ne trouvez pas malgre plus de 50 appels telephoniques ni depanneur ni representant pensez vous que nous aussi nous devrions defiler en criant nos emplois nos emplois parce que nous on a des commandes mais on a plus de marchandises ni de machines pour lamour du ciel quant vont ils reprendre à travailler avec de la conscience professionnelle quand vont ils comprendrent qu'ils on tuer leurs emplois et qu'ils sont entrain de nous détruite Équipement | porru | mercredi 11 avril 2007

Obstruction à l'information : existe-t-il des lois concernant la tenue des caisses, des mains courantes et du TO ?

je suis associé à part égal et aucune connaissance du monde de l'hôtellerie le gérant aussi associé à part égal fait obstruction en effacant le TO et les clients sur les mains courantes afin de ne pas reconstituer le CA réel. Existe t-il des textes de loi concernant la tenue de la caisse, des mains courantes et du TO. merci de bien vouloir répondre à une novice Équipement | sussu | mercredi 11 avril 2007

Reconversion professionnelle pour création de snack : où effectuer un stage ?

Bonjour, J'envisage une reconversion professionnelle avec la création d'un snack . Meme si je n'envisage pas de cuisine gastronomique et n'étant pas du tout du métier, je souhaiterai avoir des adresses de formation professionnelle proposant des stages de quelques jours. D'autres part, je voudrais travailler cet été (pdt mes vacances de salariée ! ) en cuisine de restaurant/snack . Dans quel cadre cela pourrait-il se faire, l'idée étant d'échanger mon inexpérience contre des prétentions salariales plus que modeste... Merci d'avance pour vos conseils, Équipement | Françoise | mardi 3 avril 2007

Licence II ou III : existe-t-il un texte de référence par rapport aux commerces alentours ?

Bonjour, propriétaire d'un restaurant, je souhaiterais acquerir une licence 2 ou 3. La Mairie m'indique qu'étant donné qu'une licence 2 et une 4 se trouvent déjà à moins de 50m de mon établissement, je ne peux pas en utiliser une. Il me semble cependant qu'une loi récente précisait que les licences n'entraient en compétition que pour des catégories identiques (licences 2 entre elles, etc..) J'aurais donc la possibilité d'implanter une licence 3. Je ne trouve aucun texte de référence. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance. Équipement | didier | mardi 27 mars 2007

Constitution d'une SARL : comment payer le moins de charges ?

bonjour ma compagne et loi faisons l'acquisition d'un fond de commerce en se moment, nous allons constituer une sarl. ma compagne a déjà une activitée salariée et veut la garder;qu'elle est le meilleur montage fiscale a faire pour cette sarl pour payer le moins de charges possible,sachant que je serai employer par la sarl;de plus ma compagne est a deux ans de la retraite, pouvez vous m'eclairer sur les subtilitées sur le montage de la sarl; merci cordialement franckk6 Équipement | franck | mardi 27 mars 2007

S'implanter dans une gare ou centre commercial : quel est le plus court chemin ?

Bonjour, Existe t il un répertoire des 'sites' commerciaux : Gares, centres commerciaux... avec le nom des entreprises qui en gèrent l'exploitation ? Par exemple, les gares : j'ai compris que la société A2C était la filiale SNCF qui s'en occupe, mais elle 'sous traite' à d'autres entreprises...Ces entreprises sont elles répertoriées avec leur action géographique ? Même question sur les centres commerciaux... En fait la question: Quel est le plus court chemin pour pouvoir s'installer dans une gare ou centre commercial? Un grand MERCI par avance pour vos réponses. Équipement | juliette | mardi 27 mars 2007

Plan de cuisine : à qui s'adresser ?

Bonjour, j'ai le projet d'installer un restaurant d'une petite quinzaine de couverts dans l'Orne dans un local que je dois entièrement concevoir pour cette activité. J'ai déjà longuement réfléchi à l'implantation de la cuisine, modeste, d'environ 18m² ; j'ai soumis quelques réflexions à la DDSV, mais ce n'est pas optimisé. Pourriez-vous me dire à qui je peux m'adresser pour avoir un regard professionnel et expert sur la question ? Merci d'avance. Équipement | taornaise | mardi 27 mars 2007

Création restaurant-snack : comment faire pour aboutir à une demande de travaux ?

Bonjour, Je recherche des renseignements sur la question suivante. Je réside à La Réunion, et j'envisage de créer un restaurant -snack. J'ai un local en vu, qui se situe dans une Zone industrielle (ZFU) et mon propriétaire se heurte au service de la Mairie qui ne lui a pas donné leur accord pour effectuer des travaux pour activité de restauration. Après 3 mois il lui a été répondu 'dossier incomplet. Que faut-il faire ? comment procéder afin de faire avancer les choses ? Faut-il passer par un cabinet d'étude ? Le problème c'est qu'on ne lui spécifie pas pourquoi son dossier est incomplet. Auparavant son local avait une activité artisanale. merci de bien vouloir me renseigner. cordialement. Équipement | Khandellis | lundi 26 mars 2007

Transfert de licence IV pour motif touristique : existe-t-il une jurisprudence ?

Bnojour, L'un de mes ressortissants s'est vu refuser une demande de transfert de licence IV pour motif touristique pour son projet d'implantation d'un snack bar dans une zonne industrielle et artisanale. Dans ces cas de figure, il est difficile de trouver le motif touristique, la clientèle étant essentiellement une clientèle d'entreprises, et routiers venant livrer lesdites entreprises. Connaissez-vous nue jurisprudence favorable en la matière? Merci Équipement | AUDEBERT - CCI de la Lozère | lundi 19 mars 2007

...

94 95 96 97 98 99 100 101

...