Matériel équipement cuisine : où s'adresser en limitant les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement ?
Bonjour,
je travaille sur un projet de restaurant à vins, salon de thé et boutique (15 couverts environ). Je voudrais limiter les investissements sans pour autant lésiner sur la qualité de l'équipement et du matériel de ma cuisine. J'hésite beaucoup à investir sur du matériel professionnel, souvent cher (mais de qualité je vous l'accorde !) et je pensais m'orienter sur du semi pro ou de l'occasion (mais là aussi, je suis très sceptique !!!). Quelles marques et références précises pourriez-vous me conseiller, notamment pour le four, la table de cuisson au gaz avec plaque en fonte et éventuellement les équipements en froid ?
Je vous remercie encore très sincèrement.
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taornaise |
jeudi 3 mai 2007