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La huitième édition du jour du macaron 2013 a permis de reverser 36 000 euros au profit de l'association Vaincre la mucoviscidose. 62 pâtissiers dans le monde, soit 160 boutiques au total, ont répondu présents à l'appel de Pierre Hermé et des membres Relais Desserts pour cette journée placée sous le signe de la solidarité. Pierre Hermé et Frédéric Cassel, président des Relais Desserts, se sont donc retrouvés le 23 avril dernier autour de Jean Lafond et Patrick Tejedor, président sortant et nouveau président de l'association Vaincre la mucoviscidose, pour la remise officielle des dons collectés et participations de chacune des boutiques Pierre Hermé Paris et Relais Desserts avec la présence de la marraine de l'association Isabelle Carré et de Laurent Duchêne, pâtissier Relais Desserts MOF.
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