Un chapitre technique donne toutes les astuces pour réaliser soi-même ses pâtes (à tarte, à pizza…) et ses mix de farine maison sans gluten. Une nutritionniste donne également tous les conseils pour remplacer facilement des ingrédients contenant du gluten tout évitant les carences.
À lire : Cuisiner sans gluten
Un chapitre technique donne toutes les astuces pour réaliser soi-même ses pâtes (à tarte, à pizza…) et ses mix de farine maison sans gluten. Une nutritionniste donne également tous les conseils pour remplacer facilement des ingrédients contenant du gluten tout évitant les carences.
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