"Lorsqu'à neuf ans, on m'apprend que je n'ai plus le droit au sucre, une partie de mon monde s'effondre", explique la pâtissière Chloé Saada, qui vient de publier l'ouvrage Zéro sucre aux éditions Hachette. Pour satisfaire son palais, la jeune femme a eu l'idée de créer tout un tas de gâteaux, mais sans sucre ! Son ouvrage reprend ainsi une soixantaine de ses recettes, pour satisfaire les palais sucrés, mais sans sucres ajoutés grâce à de nombreuses alternatives. Dibétiques, ceux qui font attention à leur ligne, les curieux, et tout ceux qui sont privés de dessert peuvent ainsi se régaler.
Zéro Sucre de Chloé Saada, Photographies : Aline Princet, éditions Hachette Cuisine
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