Jean Gabriel DU JAIFLIN

Installation d'une cuisine : est-ce préférable de le faire soi-même ou par un professionnel ?

Bonjour Lam, En visitant mon site : http://www.jgdjconseil.fr vous pourrez constater que je peux être à même de vous assister. Sinon vous pourrez trouver un Restauconcepteur® local en ... Équipement | vendredi 25 octobre 2013

Permis d'exploitation : est-ce légal de louer la licence IV ?

Merci Fabien Pour cette réponse tout à fait judicieuse. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | vendredi 25 octobre 2013

Configuration rectangulaire : comment aménager la cuisine, le local technique et les sanitaires ?

Bonjour Clément Suite à mon précédent post et suivant le plan que vous m'avez envoyé le zoning pour votre restaurant se décomposerai comme suit : Bak Office : > <50m² plus terrasse. Jean Gabriel Du ... Équipement | jeudi 24 octobre 2013

Propriétaire de camping + construction d'un restaurant : comment le mettre en gérance ?

Bonjour Ret Je vous conseille, comme je le stipule dans le blog, de consulter un avocat d'affaire pour ce type de situation. Car je ne pense pas que vous puissiez le mettre en gérance proprement dite. Très certainement un contrat spécifique, avec la mise à disposition de locaux en location (un ... Équipement | jeudi 24 octobre 2013

Certificats d'entretien de l'extraction : est-on obligé de les fournir lors de la vente du fonds de commerce ?

Bonjour Nicolas Le vendeur doit être en mesure de vous présenter ces documents, factures et registre de sécurité. Un établissement recevant du public, dont fait partie un restaurant est tenu de respecter l'article R123-51 du Code de la Construction et de l'Habitation Ou il est mentionné que ... Équipement | mercredi 23 octobre 2013

Tissu non feu : est-il recommandé ou obligatoire ?

Bonjour J'ignore si pour les chambres ou les parties communes d?un ERP 5ème catégorie il y a obligation ou pas. A mon avis, il même si cela n'est pas obligatoire il vaut mieux avoir le maximum d'éléments proches du M1 ou M2. La sécurité des personnes est plus une affaire de bon sens que ... Équipement | mardi 22 octobre 2013

Rénovation salles de bains : quelles sont les tendances d'aujourd'hui ?

Bonjour Il semble que la tendance soit plutôt orientée vers les douches, à l'italienne de préférence. D'après mes informations, il semble que cette société http://www.venitucci.fr/ de votre ... Équipement | mardi 22 octobre 2013

Tissu non feu : est-il recommandé ou obligatoire ?

Bonjour Saget La norme NF P. 92.507 (que vous trouverez facilement sur le net) régie le classement des tissus pour les ERP (Etablissement Recevant du Public) Il existe en plus le décret n°2000-164 du 23 février 2000 qui régit la non-allumabilité à la cigarette des articles de literie. Puis la ... Équipement | lundi 21 octobre 2013

Carrelage ou résine : lequel est le moins cher pour l'entretien d'une cuisine ?

Bonsoir Quinot Pour le carrelage cela dépend de la qualité choisie, de la pose, si c'est avec des plinthes à talon ou à gorges, et si les joint comme le préconise des DTU (Document Technique Unifié) sont en époxy. La résine me semble préférable, surtout pour le nettoyage, mais attention à la mise ... Équipement | dimanche 20 octobre 2013

Coffre-fort "Lasersafes" : où trouver le mode d'emploi ?

Re Bonsoir Louis Je pense que pour lire ce lien il doit falloir en faire un copier/coller dans votre navigateur. Dites-moi si cela a fonctionné. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur Équipement | samedi 19 octobre 2013

Coffre-fort "Lasersafes" : où trouver le mode d'emploi ?

Bonsoir Louis Désolé, je ne connais pas cette marque. Peut-être l'avez-vous déjà trouvé, mais il y a ce lien sur un mode d'emploi. A voir si cela correspond à votre matériel. Équipement | samedi 19 octobre 2013

Création d'un hôtel-restaurant : 50 couverts paraît-il raisonnable pour devenir à terme un gastro 1 à 2* ?

Bonjour Pour la restauration vous avez accès à mon blog : Implanter et Gérer un restaurant Équipement | samedi 19 octobre 2013

Carrelage mural de cuisine : où trouver de la faïence, quelle taille prendre ?

Bonsoir MGSR En principe vous devez mettre des faïences 15 x 15 avec un joint Epoxy, les faïences biseautées sont généralement celles du type « Metro de Paris » je ne suis pas certain qu'elles conviennent pour une cuisine. Sinon il existe des faïences 20 x 30cm chez Comptoir du Céram. Je ne vois ... Équipement | jeudi 17 octobre 2013

Prix de l'aménagement au m2 : que comprend-il ?

Bonjour VV74 Aujourd'hui on peut dire, hormis le foncier qu'un restaurant classique du type gastro revient à > < 3 000 à 3 800€ le m². Donc pour une restauration rapide 2 000 à 2 800 le m² avec sa déco et tous ses équipements me semble raisonnable. Hors foncier et système de ventilation mais ce ... Équipement | jeudi 17 octobre 2013

Configuration rectangulaire : comment aménager la cuisine, le local technique et les sanitaires ?

Bonjour Clément Je vous propose de m'envoyer par mail (jgdj83@gmail.com) les plans côtés de votre local afin de pouvoir répondre le plus précisément à vos questions. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur Équipement | mercredi 16 octobre 2013

Création d'un hôtel-restaurant : 50 couverts paraît-il raisonnable pour devenir à terme un gastro 1 à 2* ?

Bonsoir Alexandre PC Effectivement pour ce type d'hôtel 50 couverts au restaurant me semble convenable. Vous devrez donc prévoir approximativement une salle de 100m² une cuisine de 50m² quoique avec les nouveaux équipements de cuisson (cuisine verticale) elle peut être un peu réduite. Et 100m² ... Équipement | samedi 12 octobre 2013

Extraction : comment s'y prendre pour déposer un nouveau projet en AG ?

Bonjour Laroche Désolé d'avoir « zappé » votre question. Donc, si je comprends bien, il existait une gaine fixée sur le mur de l'immeuble au moment de vos premières visites. Mais a-t-elle été posée, à l'époque, avec l'accord de la copro ? Toutefois si cette dernière était existante depuis de ... Équipement | samedi 12 octobre 2013

mange-debout : réglementation spécifique?

Bonjour Christian Ce ne sont peut-être pas des sanitaires PMR qui vous sont demandés, mais un accès aux toilettes pour votre clientèle. Ensuite je ne vois pas pourquoi le fait de mettre les mange-debouts en terrasse change votre situation. A moins, qu'ils ne soient remplacés par des ... Équipement | samedi 12 octobre 2013

Vestiaire du personnel : doit-il y avoir des toilettes et une douche ?

Bonjour Franck Normalement, si vous employez une femme et un homme, le lieu où ils changent de tenue de travail doit être séparé. L'espace attribué à chaque sexe dépend de leur effectif respectif. Quant aux équipements chacun dispose d'une armoire fermant à clef, métallique ou non. Pour le ... Équipement | samedi 12 octobre 2013

Vestiaires : le personnel peut-il prendre ses repas dans cette pièce ?

Bonsoir Baudry Les vestiaires ne sont pas ce que l'on pourrait qualifier d'endroit idéal pour déjeuner ou dîner. Mais si la pièce est spacieuse bien équipée et aérée, pourquoi pas. Il conviendra de la nettoyer correctement après chaque utilisation. Les douches quoique à mon avis ... Équipement | mercredi 9 octobre 2013

Rachat licence IV : de quoi faut-il s'assurer, est-ce possible de la louer ?

Bonjour Fabien Merci beaucoup pour ces réponses précises et documentées. Bien cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | mardi 8 octobre 2013

Création hôtel : peut-on obtenir une licence IV avant l'ouverture ou doit-on attendre une visite mystère ?

Bonjour Fabien Merci beaucoup pour ces réponses précises et documentées. Bien cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | mardi 8 octobre 2013

Rachat licence IV : de quoi faut-il s'assurer, est-ce possible de la louer ?

Bonsoir Jenny Je ne connais pas ce type de situation. Ces spécialistes pourront peut-être vous aider. http://www.lic4.net/index04_csp.htm ou Équipement | lundi 7 octobre 2013

Extracteur par rapport aux fenêtres et toitures environnantes : y a-t-il une distance à respecter ?

Bonsoir La distance minimale pour une sortie d'air des cuisine est de 8m de toute ouverture. Concernant les odeurs gênantes, vous pouvez consulter cet article. http://goo.gl/1XEe6M Puis lire le ... Équipement | lundi 7 octobre 2013

Changement de fournisseur de gaz : que penser ?

Bonjour le Mexicain Effectivement j'ai eu de bons retours avec Caldéo. Concernant « le coup de masse » pourquoi n'approvisionnez-vous pas un petit livret « spécial fluide » durant l'été vous risquez d'avoir de bonnes surprises lorsque la facture définitive arrive. Jean Gabriel Du ... Équipement | samedi 5 octobre 2013

Jean Gabriel DU JAIFLIN

Installation d'une cuisine : est-ce préférable de le faire soi-même ou par un professionnel ?

Permis d'exploitation : est-ce légal de louer la licence IV ?

Configuration rectangulaire : comment aménager la cuisine, le local technique et les sanitaires ?

Propriétaire de camping + construction d'un restaurant : comment le mettre en gérance ?

Certificats d'entretien de l'extraction : est-on obligé de les fournir lors de la vente du fonds de commerce ?

Tissu non feu : est-il recommandé ou obligatoire ?

Rénovation salles de bains : quelles sont les tendances d'aujourd'hui ?

Tissu non feu : est-il recommandé ou obligatoire ?

Carrelage ou résine : lequel est le moins cher pour l'entretien d'une cuisine ?

Coffre-fort "Lasersafes" : où trouver le mode d'emploi ?

Coffre-fort "Lasersafes" : où trouver le mode d'emploi ?

Création d'un hôtel-restaurant : 50 couverts paraît-il raisonnable pour devenir à terme un gastro 1 à 2* ?

Carrelage mural de cuisine : où trouver de la faïence, quelle taille prendre ?

Prix de l'aménagement au m2 : que comprend-il ?

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Création d'un hôtel-restaurant : 50 couverts paraît-il raisonnable pour devenir à terme un gastro 1 à 2* ?

Extraction : comment s'y prendre pour déposer un nouveau projet en AG ?

mange-debout : réglementation spécifique?

Vestiaire du personnel : doit-il y avoir des toilettes et une douche ?

Vestiaires : le personnel peut-il prendre ses repas dans cette pièce ?

Rachat licence IV : de quoi faut-il s'assurer, est-ce possible de la louer ?

Création hôtel : peut-on obtenir une licence IV avant l'ouverture ou doit-on attendre une visite mystère ?

Rachat licence IV : de quoi faut-il s'assurer, est-ce possible de la louer ?

Extracteur par rapport aux fenêtres et toitures environnantes : y a-t-il une distance à respecter ?

Changement de fournisseur de gaz : que penser ?

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