Jean Gabriel DU JAIFLIN

Toutes ses publications : 265 articles | 2527 questions-réponses

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Local poubelles : doit-il y avoir une climatisation ?

Bonjour Jason Vous avez ces informations dans l'article 5 de l'arrêté du 26 septembre 1980 qui stipule : « Dans les cuisines et lieux de préparation des aliments, la collecte des déchets et détritus doit être effectués dans des sacs étanches à usage unique ou dans des récipients étanches munis de ... Équipement | dimanche 2 mars 2014

Carrelage collant : comment le traiter ?

Bonjour JCR C'est en effet l'une des meilleures méthodes pour entretenir ce type de carrelage. Mais peut-être que ces derniers avaient été traité avec un imperméabilisant auparavant. Ce qui fait qu'il ne peut absorber le mélange Huile de lin/Térébenthine. Dans ce cas vous devez absolument tout ... Équipement | dimanche 2 mars 2014

Espace restaurant, boutique de souvenirs et d'artisanat d'art : quel est le code Naf ?

Bonjour Marie Je crois savoir que seul votre époux doit suivre cette formation. Cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | vendredi 28 février 2014

Aménager une caravane snack mobile ouverte : comment établir un plan ?

Bonjour Patoche 973 Il n'est pas possible par le biais de ce blog de répondre à cette demande spécifique. Par contre vous pouvez me contacter directement : jgdj83@gmail.com et m'envoyer; plan de votre caravane, photos, type de restauration prévue etc? et j'essaierai de répondre au mieux à votre ... Équipement | jeudi 27 février 2014

Entreprise de restauration scolaire : quelles sont les démarches pour constituer une demande d'agrément ?

Bonjour Danielle Vous devez utiliser le Cerfa 13984-02 (Que vous trouverez facilement sur le Net) afin d'effectuer, auprès de votre préfecture une, déclaration d'ouverture de votre établissement. Ensuite les services d'état prendront contact afin de vérifier vos installations et vous ... Équipement | jeudi 27 février 2014

Responsable commercial France sté RAK Porcelain Europe

Bonjour Madame Colin Effectivement, dans la liste ne figure pas : http://www.rakporcelain.eu, mais Équipement | jeudi 27 février 2014

Installateur à Lyon : où trouver une adresse ?

Désolé, demandez quand même aux restauconcepteurs qui sont sur la région Lyonnaise Équipement | mercredi 26 février 2014

Installateur à Lyon : où trouver une adresse ?

Bonjour Etienne Par déontologie, je ne peux répondre directement à ce type de question. Vous pouvez vous adresser à ces syndicats professionnels: http://www.unicpro.fr/ , Équipement | mercredi 26 février 2014

Machine sous vide : quels sont les conseils ?

Bonjour Lebigre Cela dépend beaucoup de la quantité et la qualité des produits que vous envisagez de mettre sous vide. Pour des petites quantités vous avez des petites machines avec un système d'aspiration extérieur sans cloche. Elles permettent de mettre sous vide des produits solides, ne ... Équipement | lundi 24 février 2014

Dispositif de coupure d'urgence omnipolaire : est-ce obligatoire ?

Bonsoir Albon D'après mes informations, une coupure extérieure d'enseigne extérieure peut être demandée par les services de sécurité incendie, quelque soit le type d'éclairage. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur Équipement | jeudi 20 février 2014

Besoin d'établir prévisionnel pour Business Plan : peut-on le faire sans avoir encore de local ?

Bonjour MBBV Je pense que votre premier comptable a raison. Et pour le deuxième, comme toute autre personne sans facturation, je me demande comment ils peuvent établir un prévisionnel fiable sans les données d'achat et de location d'un local. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur Équipement | jeudi 20 février 2014

Robot multifonction : quels sont les conseils pour une capacité de 80 couverts par jour ?

Bonsoir Christophe Personnellement non, mais peut-être des chefs utilisateurs de ce type d'équipements vous répondront. Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur http://www.jgdjconseil.fr Équipement | dimanche 16 février 2014

Robot multifonction : quels sont les conseils pour une capacité de 80 couverts par jour ?

Bonjour Christophe De très nombreux chefs de cuisine utilisent ce type d'équipement. Chaque appareil a ses qualités et défauts, sachez également qu'il existe désormais sur le marché le Robot Cook® de Robot Coupe. Équipement | dimanche 16 février 2014

Projet de lancement d'un food truck : quels sont les conseils ?

Bonsoir Actualy Je comprends très bien que vous soyez discret sur votre projet. Mais essayez de poser des questions précises afin d'obtenir des réponses en rapport avec vos préoccupations. Premiers éléments, votre véhicule doit être irréprochable tant au point de vue sécurité routière, ... Équipement | vendredi 14 février 2014

Gainage : est-ce obligatoire ?

Bonjour FernandN Désolé de ne pas vous avoir répondu plus tôt, je rentre ce matin de déplacement. L'étanchéité du conduit de fumées doit être certifiée par une entreprise spécialisée. En ce qui concerne le conduit destiné à l'extraction des vapeurs grasses de cuisine, ce doit être un tubage ... Équipement | vendredi 14 février 2014

Vente de plats cuisinés : quelles sont les idées ? Boîtes de conserves ? Bocaux ?

Bonsoir Harry Je pense que vous trouverez des réponses au travers du blog de mon collègue Marcel Mattiussi : Équipement | mardi 11 février 2014

Terrasses : tour de France de la réglementation

Au printemps, les terrasses reprennent des couleurs. Essentiels pour l'animation et la vie quotidienne d'un quartier, ces espaces n'en sont pas moins générateurs d'obstacles sur le domaine public et peuvent gêner le cheminement des piétons et plus encore celui des personnes à mobilité réduite. Juridique | Jean-Gabriel du Jaiflin, auteur du Blog des Experts | lundi 17 février 2014

Rénovez votre terrasse avant l'arrivée des beaux jours

Qu'il soit ouvert ou fermé, cet espace attire de nombreux clients lorsqu'il est bien entretenu et d'une propreté exemplaire. Équipement | Jean-Gabriel du Jaiflin, auteur du Blog des Experts | mercredi 12 février 2014

Réparateur lave-linge professionnel IPSO : où en trouver dans la région d'Avignon ?

Bonjour JCR Je crois savoir que cette entreprise entretien et répare les laveuses IPSO : Parlavtex Les Jeans La Vignière 84400 APT tel : 04 90 04 66 32 Très cordialement Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur Équipement | mardi 11 février 2014

Vente de plats cuisinés : quelles sont les idées ? Boîtes de conserves ? Bocaux ?

Bonjour Harry Pour des plats cuisinés les bocaux sont beaucoup plus attractifs que des boites et plutôt dans l'air du temps. Comme le démontre cet article du journal ou encore ce Équipement | mardi 11 février 2014

Fabricant de camions restaurant : où en trouver ?

Bonjour TRR Il n'y a pas vraiment de surface minimum. Mais vous devez respecter la marche en avant des denrées, soit dans l'espace soit dans le temps. Avoir un local bien aéré où toutes les surfaces puissent êtres facilement nettoyées et désinfectées. Je vous conseille d'acquérir,si ce n'est ... Équipement | lundi 10 février 2014

Salons de l'hôtellerie : quels sont-ils ?

Bonjour Sunshine Si vous parlez des salons professionnels voici à ma connaissance les prochaines dates : Actuellement du 9 au 12 février le salon Smahrt à Toulouse Salon des plages 24-26 février 2014 à La grande Motte, Europain du 8-12 mars 2014 à Villepinte, Succes Food 8 au 12 mars 2014 ... Équipement | samedi 8 février 2014

Fabricant de camions restaurant : où en trouver ?

Bonjour TRR Je ne sais pas s'il existe des agenceurs de camions dans les TOM mais sur le continent je connais : http://acm-agencement.fr/ ou encore Équipement | vendredi 7 février 2014

Ambiance musicale : quels sont les différents systèmes pour en passer et sont-ils tous assujettis à la Sacem ?

Bonjour Alex Hôtel Il convient d'être prudent lorsque l'on souhaite diffuser de la musique gratuite dans un restaurant. Il existe sur le net de nombreux sites qui proposent des solutions. A vous de faire le choix judicieux afin d'éviter d'être pénalisé. Équipement | jeudi 6 février 2014

Caisse-enregistreuse Sharp XE-A213 : comment y insérerle nouveau taux de TVA ?

Désolé,je me suis mal exprimé. Votre machine est effectivement loin d'être H.S. Mais il semble qu'elle ait besoin d'une mise à jour effectuée par un concessionnaire. Très cordialement Jean Gabriel Équipement | mercredi 5 février 2014

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Jean Gabriel DU JAIFLIN

Local poubelles : doit-il y avoir une climatisation ?

Carrelage collant : comment le traiter ?

Espace restaurant, boutique de souvenirs et d'artisanat d'art : quel est le code Naf ?

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Responsable commercial France sté RAK Porcelain Europe

Installateur à Lyon : où trouver une adresse ?

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Fabricant de camions restaurant : où en trouver ?

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