Pascale CARBILLET

Optimiser ses chances pour obtenir le financement des travaux de rénovation

Pour faire effectuer leurs travaux de rénovation ou de mise aux normes, les hôteliers ont recours à des professionnels. Mais, pour les financer, ils peuvent aussi utiliser les services de gestionnaires pour élaborer et présenter leur dossier. Gestion - Marketing | Pascale Carbillet | lundi 18 juin 2012

La grille de salaires est toujours en cours d'extension

Sauf erreur, l'accord sur les salaires n'a toujours pas été étendu et n'est donc pas applicable au mois de mai 2012. Je vous remercie pour votre confirmation. (Laura) Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 15 juin 2012

L'employeur ne peut refuser les dates du congé de paternité choisie par le salarié

Dans votre courrier des lecteurs sur le congé paternité auquel a droit le père pour la naissance de son enfant [L'Hôtellerie Restauration n° 3292 du 1er juin 2012], vous expliquez que le salarié a droit à 11 jours de congé à condition d'avoir prévenu l'employeur un mois avant la date prévue, et de ... Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 15 juin 2012

Il vous reste un mois pour faire classer votre hôtel

Les hôteliers ont jusqu'au 24 juillet pour faire classer leur établissement s'ils veulent continuer à utiliser leurs étoiles. Celles-ci sont attribuées par Atout France depuis le 1er juin 2012. Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 13 juin 2012

Le classement ne doit pas faire oublier les autres obligations des hôteliers

Les professionnels sont venus en nombre au forum des hôteliers du Synhorcat qui s'est tenu au Shangri-La Paris. Au menu : nouveau classement hôtelier mais aussi rappel des obligations à respecter en matière d'hygiène. Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | lundi 11 juin 2012

Les salariés à temps partiel ont droit à la prise en charge de leur transport

En CDD à temps partiel 3 jours par semaine, ai-je dois à la prime de transport ? Merci. (Dany) Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 6 juin 2012

Le restaurateur est responsable des dommages causés à sa clientèle

Un serveur a renversé de la sauce sur le chemisier d'une cliente ainsi que sur sa veste. Nous avons proposé le nettoyage au pressing à nos frais, mais prétextant être en vacances elle préférait s'en occuper de retour chez elle. Selon ses dires, les tâches sont restées sur sa veste. Elle nous ... Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 6 juin 2012

On ne peut congeler que des produits frais

J'ai des entrecôtes dont la date limite de consommation est fixée au jour suivant : puis-je les congeler ce jour (attention, j'ai bien dit congeler, car j'ai un agrément pour cela mais là n'est pas la question) et les utiliser dans trois semaines par exemple ? Et si la réponse est oui, dans 3 ... Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 1 juin 2012

Licence grande restauration : peut-on vendre de l'alcool l'après-midi ?

Le restaurant est titulaire d'une grande licence restauration. Nous sommes ouverts de 9 heures le matin à 23 heures. Je comprends que durant les heures de repas j'ai le droit de servir un verre de vin ou un whiskey s'il est accompagné d'un repas. Est-ce correct ? L'expression heures de repas ... Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 1 juin 2012

L'expert et la sécurité sanitaire des aliments

Jeudi 24 mai, la Compagnie des experts judiciaires en activité agricole a tenu son séminaire annuel à l'Agro Paris Tech de Massy (91). L'occasion pour chacun de débattre et d'échanger sur un thème très sensible. Extraits. Juridique | Pascale Carbillet | mercredi 30 mai 2012

Les deux jours de repos ne sont pas forcément consécutifs

D'après ce que je viens de lire, la direction peut m'imposer mes jours de repos séparés (le lundi et le jeudi). Je croyais qu'il fallait obligatoirement 1 jour et demi consécutif et la demi-journée restante plus tard... Que signifie la mention : "Attention ! Tout jour de repos isolé doit donner ... Juridique | Pascale Carbillet | mardi 29 mai 2012

Les jours de congés pour le père en cas de naissance d'un enfant

À combien de jours a droit le papa pour la naissance d'un enfant ? (Didion) Juridique | Pascale Carbillet | mardi 29 mai 2012

Rythmes scolaires : les organisations professionnelles montent au créneau

L'annonce du retour de la semaine de cinq jours à l'école primaire pour la rentrée 2013 par le nouveau ministre de l'Éducation nationale, Vincent Peillon, a suscité de nombreuses réactions. Les organisations patronales du secteur ont rappelé leur opposition au ... Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | mardi 22 mai 2012

Les terrasses de la rue Montorgueil doivent être réduites

Mardi 15 mai, la cour d'appel de Paris a confirmé la condamnation de huit commerçants situés dans la zone piétonne de la rue Montorgueil, pour extension illégale de leur terrasse. Juridique | Pascale Carbillet | mardi 29 mai 2012

La CPIH 49 fête ses 40 ans de syndicalisme départemental

La CPIH 49 a tenu son assemblée générale le 15 mai au restaurant La Buisson à Trélazé. Un anniversaire d'importance pour un syndicat qui tient à exercer son rôle de "contre-pouvoir face aux institutionnels". Concours - Salon - Syndicat | Pascale Carbillet | mardi 22 mai 2012

Le 1er Mai travaillé doit être payé double mais pas récupéré

Le 1er Mai est payé double s'il est travaillé mais les heures de travail sont-elles récupérables comme dans tout autre secteur d'activité ? Merci de votre réponse. (Nathalie) Juridique | Pascale Carbillet | mardi 22 mai 2012

Il faut un an d'ancienneté pour bénéficier des jours fériés

Je viens de lire la loi de simplification du droit. Concernant le secteur des HCR, le délai de trois mois d'ancienneté pour bénéficier des jours fériés remplace-t-il celui d'un an ? Pour du personnel 'de bureau' mensualisé travaillant uniquement la semaine, avec un établissement restant ouvert, ... Juridique | Pascale Carbillet | mardi 22 mai 2012

Calculer et accorder les congés payés

Le calcul des congés payés peut être un véritable casse-tête, surtout quand le salarié n'a pas travaillé pendant toute la période de référence. Une fois ses droits calculés, encore faut-il savoir dans quelles conditions le salarié peut prendre ces congés payés. Juridique | Pascale Carbillet | lundi 21 mai 2012

Fumeurs en terrasse : la cour d'appel dissipe les malentendus

Le 11 mai dernier, la cour d'appel de Paris vient à nouveau de rejeter la demande de l'association Droits des non-fumeurs (DNF). Celle-ci réclamait le respect de l'interdiction de fumer sur des terrasses bâchées de 5 établissements parisiens. Juridique | Pascale Carbillet | mardi 15 mai 2012

La cour d'appel permet de protéger les fumeurs sur la terrasse

La cour d'appel de Paris vient à nouveau, vendredi 11 mai 2012, de rejeter la demande de l'association Droits des non-fumeurs (DNF) qui demandait le respect de l'interdiction de fumer sur les terrasses couvertes et fermés de 5 établissements parisiens."La ... Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 11 mai 2012

Les apprentis bénéficient de 5 jours de congés pour réviser leurs examens

Mon patron souhaite connaître le nombre de jours auquel un apprenti a droit, et de quelle façon il peut en bénéficier. Merci. (Jérome) Juridique | Pascale Carbillet | lundi 14 mai 2012

Lundi de Pentecôte : jour férié ou journée de solidarité ?

La loi a rétabli le caractère férié du lundi de Pentecôte tout en maintenant le principe d'une journée de solidarité en faveur des personnes âgées et handicapées. Les employeurs peuvent retenir cette date ou définir d'autres modalités : autre jour férié, RTT, congé conventionnel, fractionnement… ... Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 11 mai 2012

Alcool au travail : pouvoir et obligations de l'employeur

Tout professionnel peut un jour se retrouver confronté à l'alcoolisme de l'un de ses salariés. La difficulté est alors d'adopter une réaction juste et proportionnée face à ce comportement inadapté. Juridique | Juliette Pappo (avocate au barreau de Paris) | lundi 7 mai 2012

Quel est le montant de la contribution à l'audiovisuel public pour 2012 ?

Pouvez-vous me communiquer les montants de la redevance audiovisuelle pour l'année 2012 ? Ont-ils augmentés par rapport à l'année dernière ? (Pierre) Juridique | Pascale Carbillet | jeudi 10 mai 2012

La grille de salaire est en cours d'extension

Je voudrais savoir si, après le maintien de la prime TVA, un accord avait été signé au sujet de l'augmentation générale de 2%. Si oui, à partir de quelle date doit-on l'appliquer ? (Gégé 30 sur le Blog des Experts 'Droit du travail en CHR : tous les contrats de travail') Juridique | Pascale Carbillet | vendredi 4 mai 2012

Pascale CARBILLET

Optimiser ses chances pour obtenir le financement des travaux de rénovation

La grille de salaires est toujours en cours d'extension

L'employeur ne peut refuser les dates du congé de paternité choisie par le salarié

Il vous reste un mois pour faire classer votre hôtel

Le classement ne doit pas faire oublier les autres obligations des hôteliers

Les salariés à temps partiel ont droit à la prise en charge de leur transport

Le restaurateur est responsable des dommages causés à sa clientèle

On ne peut congeler que des produits frais

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L'expert et la sécurité sanitaire des aliments

Les deux jours de repos ne sont pas forcément consécutifs

Les jours de congés pour le père en cas de naissance d'un enfant

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Les apprentis bénéficient de 5 jours de congés pour réviser leurs examens

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Quel est le montant de la contribution à l'audiovisuel public pour 2012 ?

La grille de salaire est en cours d'extension

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