Sylvie SOUBES

L'école hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant accueille deux nouvelles Mentions Complémentaires

L'occasion, pour son proviseur, Michel Ryckebusch, de revenir sur les très bons résultats de l'établissement et sur la formation initiale. Formation | Sylvie Soubes | mardi 27 février 2018

Et si on rendait la voie professionnelle plus attractive ? Édito du magazine du 1er mars 2018

"La réforme de la voie professionnelle scolaire s'inscrit dans un chantier qui comprend la réforme de l'apprentissage - 20 mesures ont été présentées par Edouard ... Edito - Formation - Celine Calvez - Régis Marcon - voie professionnelle | Sylvie Soubes | mercredi 28 février 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Régis Marcon et Céline Calvez rendent leur rapport sur la transformation de la voie professionnelle La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, ... Concours - Emploi - Hôtellerie - Salon - Syndicat - Celine Calvez - Francois Asselin - Régis Marcon - Agecotel - L'apprentissage - CPME - LHREmploi - PME - réforme apprentissage - tourisme - TPE - voie professionnelle | Sylvie Soubes | vendredi 23 février 2018

Le rapport de Régis Marcon et Céline Calvez sur la voie professionnelle plaide pour des parcours personnalisables

La voie professionnelle : un potentiel qu'il faut utiliser autrement pour le rendre plus efficace et attractif. Tel est l'objectif des travaux. Formation - Celine Calvez - Régis Marcon - voie professionnelle | Sylvie Soubes | vendredi 23 février 2018

Remontée spectaculaire du tourisme en Ile-de-France en 2017

Le tourisme a battu des records en 2017 : des arrivées hôtelières qui dépassent les 33,8 millions (soit 1 million de plus qu'en 2011, année de référence), une fréquentation de la destination en hausse de 9,5% par rapport à 2016 avec des progressions importantes de ... Hôtellerie - conjoncture - tourisme | Sylvie Soubes | lundi 26 février 2018

Robert Henry nous a quittés

Robert Henry était « une figure du monde de la limonade. Un homme tout droit sorti d'un film de Michel Audiard, dont il partageait le parler vrai, celui des titis parisiens » résume Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 28 février 2018

Mots et maux du service, édito du journal du 22 février 2018

Bien accueillir devrait être le propre de chaque établissement. Mais le sujet est vaste et redoutablement subjectif, en fonction des situations et des personnes. Il suffit de lire Concours - Edito - Salon - Service En Salle - Syndicat - Bernard Boutboul - salle | Sylvie Soubes | mercredi 21 février 2018

Agecotel a refermé ses portes sur une édition résolument dynamique et vitaminée

Qualité et convivialité sont les maîtres mots du salon Agecotel dont la 28ème édition a refermé ses portes, à Nice, le 7 février au soir. 10 000 m2 d'exposition, plus de 250 marques présentes, 170 stands consacrés au ... Concours - Salon - Syndicat - Joel Robuchon - Agecotel | Sylvie Soubes | jeudi 15 février 2018

Où en sont les premiers 'incubés' de La Frégate ?

Le chef étoilé, Thomas Boullault, fait partie des 'mentors' qui accompagnent les projets retenus par La Frégate, premier incubateur business et culinaire pour restaurateurs, lancé en septembre dernier par Tiller avec Transgourmet. La Frégate ... Concours - Salon - Syndicat - incubateur | Sylvie Soubes | lundi 12 février 2018

LHR Emploi Nice : franc succès pour sa première édition

Avec 1300 visiteurs, le salon - qui se tenait durant la troisième journée d'Agecotel - a dépassé les attentes. Concours - Emploi - Salon - Syndicat - Agecotel - LHREmploi | Sylvie Soubes | mercredi 7 février 2018

La délégation des Alpes-Maritimes des Maîtres Restaurateurs fait carton plein

Coup de chapeau à Théo Mansi, représentant l'Association Française des Maîtres Restaurateurs pour les Alpes-Maritimes, présent sur Agecotel avec un stand qui reflète parfaitement sa volonté de transmission des savoir-faire et son soutien indéfectible aux ... Concours - Salon - Syndicat - Agecotel | Sylvie Soubes | mercredi 7 février 2018

Ils seront à Nice les 3 et 4 avril pour la finale du Concours Malongo du Jeune professionnel du café

Les sélections écrites de la 24ème édition du Concours Malongo du Jeune professionnel du café se sont déroulées la semaine dernière dans dix régions. Cette année, 51 lycées hôteliers étaient inscrits et 116 élèves lice dans les catégories Bac, BTS et CAP. Et ils sont ... Concours - Salon - Syndicat - Malongo | Sylvie Soubes | lundi 5 février 2018

Le GNI dénonce les deux visages d'Airbnb

Les hôteliers du GNI en ont ras-le-bol de l'attitude d'Airbnb. Ils dénoncent les deux visages de la plateforme. Philippe Etourneau, hôtelier à Montpellier et vice-président du GNI Occitanie, résume. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 2 février 2018

EquipHotel lève le voile sur plusieurs événements de l'édition 2018

EquipHotel 2018 sera source d'inspiration et de prospective, a promis le directeur du salon, Boris Provost, en levant un premier voile sur cette nouvelle édition, qui aura lieu du 11 au 15 novembre, Porte de Versailles à Paris. Chacun des cinq univers ... Concours - Salon - Syndicat - Boris Provost - Philippe Faure-Brac - Equip'Hotel - Transgourmet | Sylvie Soubes | mercredi 31 janvier 2018

Des hôteliers de Millau refusent de payer la taxe de séjour

Les professionnels de Millau Grands Causses en ont ras-le-bol de la concurrence déloyale occasionnée par le développement des locations à la journée sur Airbnb. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 29 janvier 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur. Concours - Salon - Syndicat - Airbnb - cocktail - Deciday - Fafih - locations meublées - naturalité - OMT - plan tourisme - tourisme | Sylvie Soubes | vendredi 26 janvier 2018

Erwan Dutheil et Philippe Gauguier font partager leur vision du métier à la 48ème promotion BTS de Jean Drouant

Le directeur régional Compass Group Sports et Loisirs, Erwan Dutheil et le directeur associé In Extenso tourisme culture, Philippe Gauguier, ont tous deux fait leurs études à l'Ecole hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant. Ils sont aujourd'hui les parrains de la 48ème promotion de BTS. Formation | Sylvie Soubes | vendredi 9 février 2018

Les recettes du Gouvernement pour assurer le succès touristique de la France

La France a accueilli entre 89 et 90 millions de touristes internationaux en 2017. Ce chiffre a été confirmé à l'occasion du 2ème Conseil Interministériel du Tourisme (CIT) qui s'est déroulé la semaine dernière à Matignon. L'occasion d'un point d'étape ... Concours - Salon - Syndicat - plan tourisme - tourisme | Sylvie Soubes | mercredi 24 janvier 2018

Il s'ouvre un bar à cocktails chaque semaine dans Paris

Les bars à cocktails font un retour en force dans la capitale. Thierry Daniel, co-fondateur avec Eric Fossard du Paris Cocktail Week qui a lieu jusqu'au 27 janvier, nous livre son analyse. Concours - Salon - Syndicat - cocktail - naturalité | Sylvie Soubes | lundi 22 janvier 2018

Gérard Cagna enthousiasme les élèves du lycée Antonin Carême

Les élèves en 1ère ProEuro et en TProEuro (salle et cuisine) du lycée Antonin Carême ont participé à une matinée d'échange avec Gérard Cagna, organisée à l'initiative des professeures de restaurant, Françoise Portier, et ... Formation - Gerard Cagna | Sylvie Soubes | mardi 23 janvier 2018

Les Océans condamnés à la chaise électrique ?

Demain, mardi 16 janvier, le Parlement européen doit se prononcer sur le développement de la pêche électrique, une pratique jugée "irresponsable" par l'Umih et le programme de préservation des fonds marin Mr.Goodfish (Centre National de la ... Concours - Salon - Syndicat - développement durable - durable | Sylvie Soubes | lundi 15 janvier 2018

Décrets en attente, plateformes hors des clous : l'Umih et le GNC font le point sur les actions menées en 2017. Recap

Numéro d'enregistrement 28 avril : publication du décret concernant le numéro d'enregistrement des locations meublées à la nuitée (JO du 30 avril). L'Umih* avait lancé depuis quelques semaines une campagne de communication ... Concours - Salon - Syndicat - Airbnb - locations meublées | Sylvie Soubes | lundi 15 janvier 2018

Muriel Pénicaud fête les 50 ans du titre-restaurant

C'est dans la salle des Accords du Ministère du Travail que s'est tenu jeudi 11 janvier la conférence anniversaire du titre-restaurant. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 12 janvier 2018

Le rendez-vous privilégié des professionnels Paca, Agecotel, ouvre ses portes du 4 au 7 février

10 000 m2 d'exposition au coeur de la French Riviera : Agecotel revient du 4 au 7 février, au Palais des Expositions de Nice. Dédié aux acteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, ce salon bénéficie d'une audience privilégiée. Il réunit, tous ... Concours - Emploi - Salon - Syndicat - Guillaume Gomez - Joel Robuchon - Michel Roth - Agecotel - LHREmploi | Sylvie Soubes | vendredi 12 janvier 2018

Plus d'1 million de salariés en CHR, oui mais... Édito du journal du 11 janvier 2018

L'enquête Pôle emploi sur les métiers de l'hôtellerie-Edito - Emploi | Sylvie Soubes | mercredi 10 janvier 2018

Sylvie SOUBES

L'école hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant accueille deux nouvelles Mentions Complémentaires

Et si on rendait la voie professionnelle plus attractive ? Édito du magazine du 1er mars 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Le rapport de Régis Marcon et Céline Calvez sur la voie professionnelle plaide pour des parcours personnalisables

Remontée spectaculaire du tourisme en Ile-de-France en 2017

Robert Henry nous a quittés

Mots et maux du service, édito du journal du 22 février 2018

Agecotel a refermé ses portes sur une édition résolument dynamique et vitaminée

Où en sont les premiers 'incubés' de La Frégate ?

LHR Emploi Nice : franc succès pour sa première édition

La délégation des Alpes-Maritimes des Maîtres Restaurateurs fait carton plein

Ils seront à Nice les 3 et 4 avril pour la finale du Concours Malongo du Jeune professionnel du café

Le GNI dénonce les deux visages d'Airbnb

EquipHotel lève le voile sur plusieurs événements de l'édition 2018

Des hôteliers de Millau refusent de payer la taxe de séjour

Vie professionnelle : le récap du mois

Erwan Dutheil et Philippe Gauguier font partager leur vision du métier à la 48ème promotion BTS de Jean Drouant

Les recettes du Gouvernement pour assurer le succès touristique de la France

Il s'ouvre un bar à cocktails chaque semaine dans Paris

Gérard Cagna enthousiasme les élèves du lycée Antonin Carême

Les Océans condamnés à la chaise électrique ?

Décrets en attente, plateformes hors des clous : l'Umih et le GNC font le point sur les actions menées en 2017. Recap

Muriel Pénicaud fête les 50 ans du titre-restaurant

Le rendez-vous privilégié des professionnels Paca, Agecotel, ouvre ses portes du 4 au 7 février

Plus d'1 million de salariés en CHR, oui mais... Édito du journal du 11 janvier 2018

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