Sylvie SOUBES

Les Bars à Huîtres misent sur des desserts gourmands et bons pour la santé

Après avoir exploré de nouvelles formes de cocktails sur le thème marin dans ses Bars à Huîtres, Gary Dorr a souhaité proposer une carte ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 20 novembre 2017

Alcool et restauration à domicile : le GNI reçu place Beauvau

Le GNI qui souhaitait pouvoir évoquer les « dérives liées aux plateformes numériques de réservation de repas chez l'habitant contre rémunération » a été reçu récemment par Jacqueline Gourault, ministre auprès du Ministre de l'Intérieur. Les ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 17 novembre 2017

Le Fafih vante les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des collégiens et lycéens

Le ministre de l'éducation nationale, Jean-Michel Blanquer, qui inaugurait ce vendredi 17 novembre le salon de l'Etudiant, à Paris, a échangé quelques mots sur le stand du Fafih avec son président, Bruno Croiset. L'OPCA était là pour promouvoir ... Formation | Sylvie Soubes | vendredi 17 novembre 2017

Le GNI et l'Ahtop réagissent aux propos tenus par le DG d'Airbnb France

Les propos tenus par Emmanuel Marill, invité de Nicolas Demorand sur le plateau de France Inter, hier, ont fait réagir les professionnels. Le directeur général Airbnb France a annoncé notamment que la plate-forme allait bloquer dans quatre ... Concours - Salon - Syndicat | SylvieSoubes | mercredi 15 novembre 2017

Un touriste passe 1,6 nuit dans l'Eure : trop peu déplore l'Umih 27

Le prélèvement de l'impôt à la source, les délais de paiement de l'Urssaf qui changent à partir de janvier 2018, la mise en conformité des caisses enregistreuses, les nouveaux produits d'HCR Santé et Prévoyance, dont celui destiné au TNS et au ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 20 novembre 2017

En 2017, la Seine-Maritime tire son épingle du jeu

L'Umih Seine-Maritime, constituée en structure départementale depuis l'an dernier*, s'est réunie en assemblée générale vendredi 10 novembre, dans le cadre du Salon Gourmand, au Rouen Parc Expo. « L'occasion, pour nos professionnels, de retrouver des petits ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 15 novembre 2017

Roland Héguy nous présente le 65ème congrès de l'Umih

Reims va accueillir du 21 au 23 novembre le congrès national de l'Umih. Le président confédéral de l'organisation nous en livre les grandes lignes et revient sur les événements qui ont marqué 2017. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 13 novembre 2017

Un tiers des étudiants et lycéens professionnels est prêt à créer son entreprise

Moovjee, le Mouvement pour les jeunes et les étudiants entrepreneurs, vient de publier les résultats d'une étude réalisée avec OpinionWay auprès des étudiants et lycéens professionnels. Question posée : sont-ils prêts à se lancer dans l'entreprenariat ? 36% ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 8 novembre 2017

Après la nouvelle attaque d'un car de touristes chinois, l'Umih et le GNC veulent que les agents de sécurité puissent agir aux abords des hôtels

Vendredi dernier, près de 80 touristes chinois ont été attaqués au gaz lacrymogène devant leur hôtel situé à Fresnes, dans le Val-de-Marne, et rançonnés. L'agression a été perpétrée par quatre individus selon les premiers constats de l'enquête, qui se sont enfuis avec ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 6 novembre 2017

La parole se libère - édito du journal du 9 novembre 2017

Plus d'une femme sur deux en France et plus de six jeunes femmes sur dix ont déjà été victimes de harcèlement ou d'agression sexuelle d'après un sondage Odoxa-Dentsu pour France Info et Le Figaro paru fin octobre. Avec l'affaire Harvey Weinstein, les actrices ont ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 8 novembre 2017

L'hôtelier, Jean-Bernard Falco, instaure le sport comme valeur d'entreprise

A la rentrée, le président et fondateur de Paris Inn Group, Jean-Bernard Falco, a présenté à l'ensemble de ses collaborateurs la création de sa filiale Paris Inn Sport, dédiée au sport, et la nomination de Jimmy Simao, son ami d'enfance, ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 8 novembre 2017

A l'occasion d'Halloween, le GNI choisit l'humour pour dénoncer le développement des restaurants clandestins

Voici le message... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 30 octobre 2017

Vie professionnelle : le récap du mois

Lancement d'une course à pied dans Paris dédiée aux acteurs de l'hôtellerie Elle aura lieu le 11 mars 2018 dans les rues de la capitale. ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 27 octobre 2017

Inauguration du 1er Transgourmet Cash & Carry de France

Si Transgourmet Cash & Carry existe Outre-Rhin notamment, l'enseigne vient d'être inaugurée pour la première fois en France à Shiltigheim. Ce magasin, anciennement Eurocash, situé à 5 minutes du centre-ville et du marché gare (Min) de Strasbourg, est une ... Boissons - Produit | Sylvie Soubes | mardi 31 octobre 2017

Guyane : l'Umih veut des signes forts pour le développement du tourisme

Le Président de la République, Emmanuel Macron, est en déplacement en Guyane pour deux jours. Un territoire dramatiquement touché par le chômage puisque qu'un habitant sur cinq est sans emploi, voire, dans certaines zones, un habitant sur deux. Cette ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 26 octobre 2017

Contrôler le développement des locations touristiques sans les interdire : les pistes de l'Adil

L'Agence départementale d'information sur le logement vient de publier une étude sur les locations touristiques à Paris. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 8 novembre 2017

Service en tête, une assemblée générale tournée vers l'avenir et l'innovation

Après Londres, Dublin, Paris, Barcelone, c'est à Lille, terre brassicole, ville moderne mais fière de ses traditions, cité étudiante aux multiples concepts et de lieux de restauration, que Service en Tête a choisi de se réunir en Assemblée générale ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 25 octobre 2017

Les chefs Maîtres Restaurateurs Fabien Garnier et Jean-Marc Gay Capdevielle qualifiés pour le Panier Mystère

C'est ce week-end, sur Serbotel, qu'a eu lieu la première étape qualificative du concours de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) avec Terres de Chefs : Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 23 octobre 2017

Le bar Les Heures, de l'hôtel Prince de Galles, sacré 'Meilleur bar d'hôtel en Europe'

Belle récompense pour le chef barman Florian Thireau, qui a intégré en début d'année l'équipe du célèbre hôtel Le Prince de Galles, membre de la Luxury Collection. Normand d'origine, Florian Thireau a fait six ans d'école hôtelière ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 23 octobre 2017

Plage de La Baule : le couperet est tombé pour 3 établissements

Le Nossy Be, véritable institution pour les habitués de la place de La Baule, le Calmos et le Papagayo, n'ont pas été retenus après l'appel d'offre lancé par Véolia, concernant l'attribution de 20 sous-traités d'exploitation comportant de la restauration. ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 23 octobre 2017

Iulia Scavo, Master Or Port 2017 : des maths à la sommellerie

La 17ème édition du Master Of Port a été remportée par la sommelière Iulia Scavo. Elle s'était déjà présentée en 2012 mais sans atteindre la première marche. Mais l'expérience lui a « donné le goût d'aller plus loin et ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 20 octobre 2017

Le concours Panier Mystère débute ses qualifications sur Serbotel

Les cinq phases qualificatives du concours Le Panier Mystère organisé par Terre de Chefs et L'Association Française des Maîtres Restaurateurs, vont débuter le week-end prochain, dimanche 22 octobre, dans le cadre de Serbotel à Nantes. Les 4 autres auront également ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 18 octobre 2017

Gabriele Del Carlo, deux fois Meilleur sommelier d'Italie

Le chef sommelier du George, restaurant méditerranéen du Four Seasons Hotel Georges V, a été couronné ce week-end Meilleur Sommelier d'Italie. Titre qu'il avait déjà remporté en 2011. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 18 octobre 2017

28 chefs, adhérents de l'Umih, livrent leurs recettes anti-gaspi

C'est lundi 16 octobre, à l'occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, que l'Umih a présenté son livre pratique : « Les chefs s'engagent : leurs recettes anti-gaspi ». L'opération a eu lieu au sein de l'école de Thierry ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 7 mars 2018

Roland Héguy appelle les branches professionnelles à s'organiser contre un possible bonus/malus des CDD

Le président confédéral de l'Umih estime que surtaxer les contrats courts, pour favoriser les CDI, est « irresponsable ». C'est, selon lui, « une méconnaissance totale de la réalité économique » de certains secteurs, dont l'hôtellerie et la ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 17 octobre 2017

Sylvie SOUBES

Les Bars à Huîtres misent sur des desserts gourmands et bons pour la santé

Alcool et restauration à domicile : le GNI reçu place Beauvau

Le Fafih vante les métiers de l'hôtellerie et de la restauration auprès des collégiens et lycéens

Le GNI et l'Ahtop réagissent aux propos tenus par le DG d'Airbnb France

Un touriste passe 1,6 nuit dans l'Eure : trop peu déplore l'Umih 27

En 2017, la Seine-Maritime tire son épingle du jeu

Roland Héguy nous présente le 65ème congrès de l'Umih

Un tiers des étudiants et lycéens professionnels est prêt à créer son entreprise

Après la nouvelle attaque d'un car de touristes chinois, l'Umih et le GNC veulent que les agents de sécurité puissent agir aux abords des hôtels

La parole se libère - édito du journal du 9 novembre 2017

L'hôtelier, Jean-Bernard Falco, instaure le sport comme valeur d'entreprise

A l'occasion d'Halloween, le GNI choisit l'humour pour dénoncer le développement des restaurants clandestins

Vie professionnelle : le récap du mois

Inauguration du 1er Transgourmet Cash & Carry de France

Guyane : l'Umih veut des signes forts pour le développement du tourisme

Contrôler le développement des locations touristiques sans les interdire : les pistes de l'Adil

Service en tête, une assemblée générale tournée vers l'avenir et l'innovation

Les chefs Maîtres Restaurateurs Fabien Garnier et Jean-Marc Gay Capdevielle qualifiés pour le Panier Mystère

Le bar Les Heures, de l'hôtel Prince de Galles, sacré 'Meilleur bar d'hôtel en Europe'

Plage de La Baule : le couperet est tombé pour 3 établissements

Iulia Scavo, Master Or Port 2017 : des maths à la sommellerie

Le concours Panier Mystère débute ses qualifications sur Serbotel

Gabriele Del Carlo, deux fois Meilleur sommelier d'Italie

28 chefs, adhérents de l'Umih, livrent leurs recettes anti-gaspi

Roland Héguy appelle les branches professionnelles à s'organiser contre un possible bonus/malus des CDD

Espace Candidat