La bûche du Bristol Paris a été créée par le chef pâtissier Pascal Hainigue. On rêve de s'aventurer sur ces icebergs poudrés aux reflets bleu glacier, dans les pas de cet ours blanc majestueux.
Frissons de Noël est la bûche du Bristol Paris réalisée par le chef pâtissier du Bristol, Pascal Hainigue. Les icebergs sont composés en mousse de marron aérienne, à la douceur subtilement magnifiée par un cœur de gelée de kalamansi, agrume sublime résumant le meilleur du pamplemousse, du fruit de la passion et du citron, le tout posé sur une dacquoise aux noisettes et aux marrons. Pour 6 à 8 personnes : 130 €.
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