Du 7 au 12 février 2016 se déroulait l'événement "So French, so good",
la semaine de la gastronomie française à Jérusalem et en Palestine, parrainée
par le chef de l'Elysée Guillaume Gomez.
Après avoir représenté au cours de cet évènement les couleurs de la gastronomie
ligérienne en Palestine, Christophe Hay,
chef étoilé de La Maison d'à Côté à Montlivault, a organisé le match retour en
recevant pendant 3 semaines en ce mois de décembre Ammar Ahmad, chef du restaurant Le Mövenpick à Ramallah et son
second Sari Alkhateb. «Depuis septembre, j'essaie de leur obtenir
les visas. C'est très compliqué de leur permettre de sortir du pays. Je suis
donc d'autant plus fier de les accueillir aujourd'hui ! C'est un formidable
échange !, dit Christophe Hay. Nous
avons notamment cuisiné certains de mes plats en les adaptant à leur culture.
C'était très enrichissant de collaborer ensemble ! Nous avons tous deux appris
beaucoup en partageant nos techniques et en travaillant des produits à la fois
locaux et de chez nous. »
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