Le chef pâtissier du Château Troplong Mondot, Adrien Salavert, se laisse inspirer par l'histoire et les traditions de cette cité médiévale en s'inspirant de l'environnement qui l'entoure. Deux ingrédients : le miel et le safran.
Adrien Salavert, chef pâtissier au Château Troplong Mondot, s’est inspiré de l’environnement qui l’entoure. Il met donc le cap au Nord depuis le château et dévoile une galette des rois aux allures de boussole. Cette création met à l’honneur le miel et le safran. Pour 8 personnes : 38 €.
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