Yann Brys, directeur de la création sucrée chez Evok et MOF, reste fidèle à la tradition et imagine pour Evok une galette des rois singulière aux inspirations italiennes. Elle est composée d’une crème d’amande d’Italie, framboises pépin et marmelade de mandarine. Pour 6 personnes : 52 €.
Galette des rois 2023 : Evok
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