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Dans le cadre d'Erasmus +, programme d'échanges entre élèves de l'Union européenne, des étudiants de la filière restauration du lycée Dampierre de Valenciennes ont pu s'exercer dans des établissements prestigieux d'Écosse. Les uns à l'hôtel Balmoral à Édimbourg, d'autres au Waldorf Astoria, tous ont suivi un stage de qualité, leur donnant un bon aperçu de leur futur métier. Un métier auquel ils pensent depuis leur classe de 3e préparation professionnelle à Dampierre et qu'ils ont préparé pendant deux ans et demi au sein d'une section européenne adaptée.
Pour certains, il s'agissait du premier voyage à l'étranger. Lors de ce stage, tous ont pu affiner leurs talents de cuisinier ou de chef de rang.
Publié par Claude DIBIASE
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