L'hôtel du Castellet divulgue son Oeuf de Pâques

Publié le 11 février 2014 à 11:47
Christophe Bacquié, chef du restaurant Monte Cristo de l'hôtel du Castellet à Le Castellet (83), et son chef pâtissier Serge Abalain, ont imaginé ensemble un Œuf cabosse provençal. Il est à base de chocolat noir du Vénézuela Araguani avec des notes de réglisse, de thym-citron, de bergamote et d'agrumes.


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