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Danemark (1er), Suède (2e) et Norvège (3e) composent le podium du premier Bocuse d'or depuis la disparition de Paul Bocuse. Une édition disputée comme jamais au Sirha à Lyon par les 24 équipes sélectionnées.
La ville a présenté, en avant-première, les coulisses du site - aménagé sur quatre étages - qui ouvrira ses portes en octobre prochain au coeur du Grand Hôtel-Dieu et aura pour thématique la nutrition et la santé.
21 nations se sont affronté les 27 et 28 janvier à Lyon. Pour la première fois, la Malaisie remporte ce concours qui célèbre ses 30 ans.
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L'employeur peut-il interdire l'usage du téléphone portable pendant les heures de travail ? Réponse sur le Blog des Experts 'Droit du travail en CHR (modèles de contrats + fiches de paie)'
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Les palmes de la restauration du Leaders Club récompensent Boulom (Paris), Homer (Paris) et La Mutinerie (Lyon), sur Facebook
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Tom Balerin (Le Café Alain Ducasse) sacré champion de France barista 2019, sur Twitter
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Éric Frechon, Nina Meteyer et Pascal Barbot en démonstration sur le Sirha sur Instagram
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