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Régis Florin, président de l'Umih Pas-de-Calais, était heureux d'inaugurer les nouveaux locaux du syndicat, installé désormais au sein de la Citadelle d'Arras. Un site historique, bâti par Vauban et qui s'est peu à peu transformée, depuis 2008, en « fourmilière » culturelle, économique, institutionnelle… « La Citadelle est classée au patrimoine mondial de l'Unesco » rappelle Régis Florin. Et « nous sommes désormais dans un lieu où il est agréable de travailler, paisible de réfléchir et pratique de recevoir nos professionnels ». Une notion importante pour l'organisme départemental qui travaille avec un conseil d'administration de 15 membres répartis entre Arras, Béthune, Lens, Saint-Omer, Berck, Boulogne, Calais et Le Touquet. Le Pas-de-Calais est un territoire couvrant un spectre de besoins assez large. Il compte 3 455 établissements CHR, représente 10 600 salariés et 1 182 élèves en formation. « Notre profession est en pleine évolution et nous sommes sur un axe : la qualité dans la modernité et la compétence » résume le dirigeant qui plaide pour le développement du titre de Maître Restaurateur et rappelle son attachement à la formation continue des salariés. « Il faut la renforcer, la développer et la rendre très performante, ce ne doit pas être un poste d'économie. C'est un atout essentiel pour nos entreprises et l'avenir de la profession en dépend » a-t-il martelé. Il est aussi important à ses yeux que l'Umih soit très « présente » sur le terrain local. « Rencontrer nos institutionnels est majeur. Nous venons de signer une convention avec la Gendarmerie Nationale et d'autres sont prévues avec la Direction départementale de la protection de la population, les services de sécurités du Service départemental incendie et secours, avec le Tribunal de commerce… Participer aux commissions est nécessaire comme il est important de mettre en place des rencontres avec les professionnels pour les écouter et leur apporter des réponses. » Le département doit aussi s'emparer des outils touristiques qui se développent comme Louvre Lens ou les événements comme Main Square Festival ou le Tour de France.
Publié par Sy.S.
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