Pour l’automne-hiver 2019, les experts METRO ont déniché de nouvelles pépites ! La nouvelle carte des vins propose ainsi une sélection de nouvelles références de magnums pour répondre à une demande croissante pour ces produits d’exception, indispensables au moment des Fêtes. La sélection des spiritueux (gin, whisky, rhum, porto…) s’agrandit avec près de 80 nouvelles références en provenance du monde entier : Japon, Ecosse, Porto-Rico, Barbade, Ile-Maurice ou Portugal. Les experts METRO ont aussi agrandi leurs sélections de vins de qualité Bio ou certifiés Haute Valeur Environnementale.
Un lexique des labels est également disponible dans ce guide Automne-Hiver pour aiguiller le restaurateur sur les engagements de la production viticole. Ainsi sont présentés et expliqués les labels biodynamie, vegan, Terra Vitis (certification environnementale reconnue par le ministère de l’agriculture), Vignerons en Développement Durable (1er label RSE de la filière vin engagé pour le respect des Hommes et de l’Environnement) ou encore CAB qui permet d’identifier les vins en conversion vers l’agriculture bio de la Région Occitanie.
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