La Maison du chocolat sublime la mousse au chocolat

Publié le 09 juillet 2014 à 13:44
Nicolas Cloiseau, chef de La Maison du Chocolat, dévoile une mousse au chocolat aérienne en jouant sur les différentes textures. Elle est à base de chocolat Pur Pérou avec un disque de meringue en son coeur. Elle est surmontée d'une fine couche de ganache au chocolat noir et de copeaux de chocolat. Elle est disponible à la rentrée à 5.30€ la portion.
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