La Table du Lancaster : Michel Troisgros passe la main à Julien Roucheteau

Publié le 03 octobre 2012 à 13:57
Michel Troisgros souhaite aujourd'hui se concentrer sur le développement de ses activités propres et cessera sa mission de conseil à La Table du Lancaster le 31 octobre 2012 après 10 années de collaboration : « Le moment est venu de permettre à mon chef, Julien Roucheteau (chef exécutif depuis 2008) de s'épanouir seul. Il a les atouts pour continuer l'oeuvre et pour mener à bien l'avenir de la Table du Lancaster. »
Restauration

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