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Après
le hot duck de l'Absinthe et le lobster club sandwich de Dessirier, c'est au
tour de Romain Bréchignac, le chef
du Café des Abattoirs, le dernier né des restaurants Rostang Père & Filles de
revisiter un grand classique de la street food en rendant hommage au terroir
français. De généreuses boulettes assaisonnées (180g), des feuilles de salade
fraîche et des pommes pailles viennent se nicher dans un pain viennois. Poulet
coriandre, Porc citron confit, Boeuf sirop d'érable sauce barbecue,
Agneau-menthe,... Les recettes du chef se succèderont chaque mois le samedi de 12
h 30 à 14 h 30 exclusivement. Meatball
sandwich, frites fraîches maison : 9€50
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