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À Courchevel 1850, Le Courcheneige, a trouvé la bonne formule, pour se faire une place
au milieu des palaces et des 5 étoiles. Cette saison, cet hôtel 3 étoiles,
le plus haut de la station, connu des clients depuis quarante ans et plébiscité
des locaux a été repensé et rénové. Il entame une nouvelle vie. "La
saison sera très bonne, et cela dès l'ouverture, car nous sommes à une altitude
élevée, sur des pistes enneigées. C'est une situation unique", annonce
Michael O'Loughlin, responsable des réservations. La rénovation entreprise
à l'intersaison, a donné un gros coup de pouce à l'établissement. "Il a fallu repenser la décoration
intérieure, rénover le restaurant et la terrasse, et créer un ski shop dans l'hôtel",
ajoute Margaux Thierry, directeur
du Courcheneige. "Car, bien sûr, la
nouvelle demande des clients, même en 3 étoiles, est de pouvoir disposer
dans l'hôtel d'un magasin de location de ski."
Une clientèle en hausse
Les aménagements intérieurs ont été confiés à l'agence Originals Interiors. Les 86 chambres, désormais déclinées façon montagne contemporaine, avec des touches de couleur, sont toutes rénovées. La terrasse agrandie peut maintenant accueillir 200 personnes. Le restaurant Le Rendez-vous, redécoré, a lui aussi pris un coup de jeune coté cuisine. La carte a été repensée par Christian Sturm et son chef exécutif, Franco Roméo. Le premier, ancien directeur de l'École de ski, est par ailleurs propriétaire des restaurants Le Caveau et La Casa Italia - où Franco Roméo s'est fait un nom par sa maîtrise de la cuisine italienne. Un mois après la réouverture, l'hôtel comme le restaurant affichent un taux de réservation très élevé. "Nous tenons à cette politique de prix et de qualité. C'est un gage de longévité".
Une clientèle en hausse
Les aménagements intérieurs ont été confiés à l'agence Originals Interiors. Les 86 chambres, désormais déclinées façon montagne contemporaine, avec des touches de couleur, sont toutes rénovées. La terrasse agrandie peut maintenant accueillir 200 personnes. Le restaurant Le Rendez-vous, redécoré, a lui aussi pris un coup de jeune coté cuisine. La carte a été repensée par Christian Sturm et son chef exécutif, Franco Roméo. Le premier, ancien directeur de l'École de ski, est par ailleurs propriétaire des restaurants Le Caveau et La Casa Italia - où Franco Roméo s'est fait un nom par sa maîtrise de la cuisine italienne. Un mois après la réouverture, l'hôtel comme le restaurant affichent un taux de réservation très élevé. "Nous tenons à cette politique de prix et de qualité. C'est un gage de longévité".
Publié par Fleur Tari
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