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L'actu de la semaine en bref
Nommé par la famille de Boüard de Laforest (Château Angélus) à la tête des cuisines du restaurant gastronomique L’Observatoire, du bistrot 1544 et du bar, le chef conçoit la gastronomie comme une expérience totale. Pour lui, l’accueil, le service, l’art de la table tout comme le langage guident la dégustation.
Hôtellerie : de quoi les clients parlent-ils sur réseaux sociaux ?
Une étude réalisée par le cabinet de veille média Onclusive décrit les conversations dans les réseaux sociaux portant sur le secteur de l’hôtellerie, émanant des clients comme des professionnels. Leurs préoccupations portent pour les uns sur la restauration dans les hôtels, les prix et les salles de bains, et pour les autres, sur la difficulté de recruter et de fidéliser son personnel.
L’apprentissage est-il toujours la voie royale vers l’emploi ?
Le 16 mai dernier, le Campus des métiers et de l’entreprise a accueilli les Assises de l’apprentissage. L’occasion de faire le point sur les atouts et les limites de cette voie de formation, à l’heure où la France compte un million d’apprentis.
L'article qui intéresse
SOS experts : la sélection de la semaine
Congés payés incluant le 1er mai : comment compter ce jour ?, sur SOS Experts
Facebook
Inondations : L’Urssaf se mobilise pour soutenir les professionnels dans le Grand Est, sur Facebook
X (Twitter)
Philippe Etchebest va ouvrir un restaurant autour de la raviole, sur X (Twitter)
Instagram
Du tac au tac avec Marcel Ravin, sur Instagram
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