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Vendredi 5 février,
l'Hôtel de ville de Crissier sera fermé à midi car les 50
employés assisteront aux obsèques de leur chef, Benoît Violier. Les funérailles du chef de l'Hôtel de ville de Crissier se dérouleront à la cathédrale de Lausanne à 11 heures. La cérémonie d'adieu sera ouverte à tous. Venus de toute la Suisse et de l'étranger, beaucoup de chefs
étoilés, de personnalités politiques et médiatiques et plus simplement de clients
ont confirmé leur présence.
Benoît
Violier s'est suicidé par arme à feu, dimanche 31 janvier, à son domicile,
suscitant la surprise et l'incompréhension, aucun signe
n'ayant laissé présager un tel drame. La police cantonale vaudoise a
précisé mercredi que tous les éléments d'enquête et les
investigations concluent au suicide. Le décès du chef Franco-Suisse de 44 ans est survenu quelques semaines après que son restaurant, trois étoiles Michelin, avait été nommé meilleur restaurant du monde par La Liste.
Depuis mardi, c'est Franck
Giovannini, second et proche de Benoît Violier, qui est passé aux
commandes du restaurant, à la demande de Brigitte Violier. Pour le premier
service après le drame, toute l'équipe était à son poste, et les clients qui avaient réservé ont répondu présent.
Publié par Fleur Tari
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