Cette année, les inspections sanitaires de l'opération fêtes de fin d'année, se dérouleront du 2 décembre 2013 au 10 janvier 2014. Lors de la dernière opération qui s'est déroulée du 10 décembre 2012 au 11 janvier 2013, 6 117 inspections ont été menées, tous secteurs confondus, par les agents de la DGAL. En restauration commerciale, le taux de non-conformités majeures relevé s'élevait à 11,5% (11,6% en 2011) et 7,7% (10,5% en 2011) en distribution métiers de bouche. L'opération fêtes de fin d'année 2012 a conduit notamment à 47 fermetures administratives d'établissements (42 en 2011) dont 32 fermetures pour le seul secteur de la restauration commerciale (25 en 2011).
Publié par L.C.