Alpes Maritimes

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Yannick Franques, chef exécutif, et Jean-Claude Delion, propriétaire et gérant de La Réserve de...

La Réserve de Beaulieu élargit son offre restauration avec un bistrot

Pour ouvrir le prestigieux établissement à la clientèle locale, Jean-Claude Delion vient d'inaugurer La Table de la Réserve, avec une carte aux prix très étudiés.

jeudi 12 mars 2015

De g. à d., Daniel Dorchies, secrétaire général de la Fondation Escoffier et Thérèse Dartois,...

Cuisine mode d'emploi(s) s'implante sur la Côte d'Azur

Le fonctionnement de la nouvelle structure azuréenne sera identique à celui du centre parisien : former le plus efficacement possible des personnes éloignées du marché de...

mardi 10 mars 2015

Anthony Matteuzzi, manager : le Hard Rock Café a sa place dans le paysage niçois.

Battle musicales au Hard Rock Café

L'établissement se démarque par ses programmations et ouvre le Hard Rock Rising, tremplin musical international, aux artistes de la scène locale.

mardi 10 mars 2015

Les repas, préparés par les chefs et servis par les élèves du CFA, ont pris de la hauteur dans la...

Vira la Roda : la roue tourne pour les jeunes

Des chefs niçois ont organisé des repas gastronomiques solidaires dans la grande roue foraine, pendant le carnaval. Les fonds récoltés sont destinés à soutenir les jeunes...

mercredi 4 mars 2015

« EasyOasis », c'est moins 30% sur les plats du restaurant gastronomique étoilé.

EasyOasis : L'Oasis sans artifices

Les frères Raimbault élargissent leur offre de restauration avec un nouveau voyage gourmand pour "consommateurs économes et pressés".

vendredi 27 février 2015

La renaissance du Cagnard

Stéphane Laurin prend la tête des cuisines de l'établissement.

vendredi 27 février 2015

Lors d'un dîner à 6 mains. Au centre : Jorge Gonzalès et Guy Degenne, entourés de Michaël Durieux...

Le château de la Bégude réussit son pari

En un an, l'établissement a augmenté son chiffre d'affaires de 15 % sur l'hébergement et de 30 % sur la restauration.

vendredi 27 février 2015

de g. à d.: Albert Dufrêne, Thierry Marx, Mauro Colagreco, Steeve Bernardo (chez Pipo), Filip Soete...

Thierry Marx, Mauro Colagreco et enseignes locales dans les malles de l'aéroport Nice Côte d'Azur

Les représentants de l'Aéroport Nice Côte d'Azur dévoilaient le 17 février la nouvelle offre de restauration.

mercredi 25 février 2015

A droite, Sébastien Broda, chef du restaurant, Park 45, Le Grand Hotel Cannes

Les écoles de Cannes au régime étoilé pour l'opération "Cantine Prestige"

Les écoles primaires de Cannes bénéficieront cinq fois par an d'un repas prestigieux, réalisé par le chef étoilé Sébastien Broda (Park 45, Cannes).

mercredi 25 février 2015

de g. à d., Chloé Fernandez, Julien Bonadonna et Pierrick Thomas

Julien Bonadonna remporte le challenge culinaire des Toques Blanches

Les Toques Blanches International Club a organisé, pour la deuxième édition, dans le cadre de la faculté des métiers et école hôtelière de Cannes, le challenge culinaire des...

mercredi 25 février 2015

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