Gemma Venazzi, lauréate du trophée David Campbell AICR Côte d'Azur : "Faire du séjour du client un moment d'exception" La jeune femme, réceptionniste depuis deux ans à l'hôtel Masséna à Nice, revient sur les fondements de son métier. mardi 24 décembre 2013
L'hôtel Nice Excelsior classé 4 étoiles Le groupe marseillais Maranatha a injecté 1,2 M€ dans les travaux de rénovation de cet établissement datant de la Belle Époque lundi 23 décembre 2013
Les agences de voyage en ligne rythment les rencontres du tourisme Les OTA (Online Travel Agencies) font incontestablement l'objet de nombreux débats. La conférence organisée à l'aéroport de Nice le 10 décembre par la chambre de commerce et... vendredi 13 décembre 2013
À lire : Restaurant La Villa Archange de Bruno Oger Le livre Restaurant La Villa Archange montre toute l'étendue du talent du chef Bruno Oger, à la tête de cette table aux deux étoiles Michelin, au Cannet (06). Les 50 recettes... jeudi 12 décembre 2013
Fondation Escoffier : les grands chantiers du conseil culinaire et pédagogique L'institution apporte son expertise en termes de formation mais pas seulement. lundi 9 décembre 2013
La crème de l'hôtellerie de luxe réunie à l'ILTM Cannes Le salon international du tourisme de luxe vient de fermer ses portes après avoir accueilli, pour sa douzième édition cannoise, les plus grands groupes et acteurs mondiaux de... vendredi 6 décembre 2013
Quand une école de commerce crée une brasserie Le 393, c'est le nom du restaurant qui vient d'ouvrir dans les locaux de l'Edhec à Nice. Sa particularité ? Il est ouvert à tous. vendredi 6 décembre 2013
Agecotel, fin prêt pour 2014 Le salon professionnel de l'hôtellerie et de la restauration du grand Sud se tient tous les deux ans à Nice. La prochaine édition, présidée par Joël Robuchon, s'annonce... lundi 2 décembre 2013
La branche des cafés, brasseries et établissements doit être force de propositions pour Laurent Lutse Nombreux dossiers pour l'Umih cafés, brasseries et établissements de nuit, dont le président national, Laurent Lutse a été réélu en 2013 pour un nouveau mandat. lundi 2 décembre 2013
L'Umih Saisonniers réclame un assouplissement du décret plage La Côte d'Azur dans la tourmente du décret plage. Thierry Grégoire réaffirme son soutien à la FNPR qui réclame un assouplissement du texte. lundi 2 décembre 2013