Alpes Maritimes

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Pauline et Christophe: le bonheur au Robur

Michelin 2014 : L'étoile des bergers

Inédit dans le haut-pays des Alpes-Maritimes : une auberge communale a été distinguée par le guide rouge.

lundi 7 avril 2014

Didier Roucoux et Daisuke Masuda, le duo gagnant de la nouvelle maison de Keisuke Matshushima.

Keisuke Matsushima ouvre le Poséidon

Le chef étoilé inaugure un restaurant dédié au poisson.

jeudi 3 avril 2014

Le concours Malongo bat son plein au lycée Paul Augier de Nice.

Concours Malongo du Jeune Professionnel du Café : le trio pour le titre suprême vient d'être dévoilé

Le 20ème concours Malongo du Jeune Professionnel du Café bat son plein. Les épreuves ont démarré hier, mardi 2 avril, au lycée hôtelier Paul Augier de Nice par l'élaboration...

jeudi 3 avril 2014

Le restaurant affiche son parti pris pour l'élégance.

Robert La Spina reprend Le Cosi

Ce chef restaurateur, déjà propriétaire de l'établissement entre 2002 et 2009, rachète l'affaire. Une belle maison s'apprête à revivre.

mercredi 2 avril 2014

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat accueille le 3ème concours du « Meilleur maître d'hôtel de la Côte d'Azur »

Créé par Christophe Prosper, directeur de salle du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat à St Jean Cap-Ferrat (06), en partenariat avec ses confrères de l'association des maîtres d'hôtel...

lundi 31 mars 2014

Jérémy Del Val, champion de France Professionnels, Philippe Conticini, président des jurys et...

Jérémy Del Val remporte le 40e Championnat de France du dessert

Le Championnat de France du dessert vient de couronner Jérémy Del Val en catégorie Professionnels et Blandin Bouvier en catégorie Juniors, lors de la finale nationale à...

jeudi 27 mars 2014

Le Championnat de France du dessert démarre aujourd'hui

C'est le Lycée hôtelier Paul Augier de Nice qui reçoit la 40ème édition du Championnat de France du dessert, parrainée par Philippe Conticini. Aujourd'hui, 8 jeunes (élèves...

mardi 25 mars 2014

Jean-Claude Canestrier, Jean-Claude Brugel et les Pierini père et fils

Grande journée du centenaire au lycée Paul Augier

C'était hier, avec un fastueux déjeuner-happening culturel et gourmand et une course relais aux allures de pèlerinage sur les lieux d'implantation de l'établissement.

mercredi 19 mars 2014

Le 25e Mipim s'est tenu du 11 au 14 mars à Cannes.

Ambiance détendue au 25e Mipim de Cannes

Sous le soleil printanier de la Croisette, les congressistes ont pu savourer l'atmosphère de reprise qui régnait sur le Marché international des professionnels de...

vendredi 14 mars 2014

L'Hôtel Le Negresco rend hommage aux azuréens

Du 21 au 30 mars, l'hôtel Le Negresco propose aux habitants des Alpes-Maritimes de bénéficier d'une chambre à partir de 155€ sur présentation d'une pièce justificative....

mardi 11 mars 2014

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