Aude

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Catégorie Juniors Céline Luchilo Lycée professionnel Haute-Vue à Morlaas (64)

Résultats de la finale régionale Sud-Ouest du championnat de France du dessert 2021

Le mardi 27 avril, le lycée Professionnel Charles Cros de Carcassonne (11) a accueilli la 1ère finale régionale du Championnat de France du Dessert 2021.Céline Luchilo...

jeudi 6 mai 2021

Louis Privat, propriétaire des Grands Buffets

Les Grands Buffets privés de clients... et de visites

Pour garder le contact avec sa clientèle - et ses collaborateurs - le patron de l'établissement narbonnais avait décidé d'organiser des visites guidées en cette période de...

lundi 22 mars 2021

Un retour au piano après sept mois d'interruption

Gilles Goujon dans les starting blocks

Le chef triplement étoilé de l'Auberge du Vieux Puits avait prévu d'ouvrir cette année son nouveau restaurant à Béziers. Partie forcément remise, sine die...

vendredi 8 janvier 2021

Les BTS MHR 2ème année avec le chef Marc Wéry

Semaine du Goût au lycée polyvalent Jean de Pradès

Dans le cadre de la Semaine du Goût le lycée Jean de Pradès a organisé un menu imaginé, élaboré et servi par la classe de BTS MHR 2ème année le mardi 13 octobre au soir. Le...

vendredi 6 novembre 2020

Louis Privat : 'A travers cette distinction du Guinness World Records, nous voulions que le titre...

Guinness World Records 2021 : le plus grand plateau de fromages du monde dans un restaurant est à Narbonne

Le Guinness World Records 2021, qui sort en librairie ce vendredi 4 septembre, officialise le plateau de fromages des Grands Buffets à Narbonne comme « le plus grand plateau...

vendredi 4 septembre 2020

L'Auberge du Vieux Puits élu « Meilleur restaurant gastronomique au Monde » sur tripadvisor

Surprise pour Gilles Goujon qui vient de voir son restaurant 3 étoiles, L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, dans l’Aude, élu Meilleur restaurant gastronomique au Monde...

lundi 3 août 2020

#Réouverture : Les buffets face aux contraintes sanitaires

L'épidémie de Covid-19 a rappelé l'importance des gestes barrières lorsque des plats en libre-service sont proposés à la clientèle tant dans les hôtels que les restaurants....

jeudi 2 juillet 2020

L'Auberge du Vieux Puits revient en habits d'été

Le restaurant 3 étoiles de Gilles Goujon inaugure une terrasse à partir du 3 juillet, date de réouverture après sept mois d'attente.

jeudi 25 juin 2020

Une année 2020 exceptionnelle pour Lionel Giraud

Lionel Giraud élargit l'horizon de ses clients

Le chef doublement étoilé de Narbonne va créer une nouvelle table "à l'esprit différent et très complémentaire", avec deux espaces différenciés, dans le prolongement de son...

jeudi 6 février 2020

Ma Cuisine Classique-Fiction aux Editions Privat, Franck Putelat

À lire : Ma Cuisine classique fiction

Franck Putelat, 2 étoiles Michelin à Carcassonne, se dévoile dans Ma Cuisine classique fiction aux Éditions Privat. Il raconte son parcours autour de ses recettes. “Quand...

vendredi 20 décembre 2019

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