Aude

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Les 4 Temps by Franck Putelat

Le chef-patron doublement étoilé de Carcassonne vient d'ouvrir sa brasserie. Un choix stratégique.

jeudi 25 août 2016

Un nouveau « quatre étoiles » annoncé à Carcassonne

L'ex-Ehpad de Carcassonne deviendra un hôtel de luxe

Quelques temps après avoir acquis les murs de l'ancien Ehpad de Carcassonne pour 3,4 M€, la société immobilière Foncière Soleil Invest, présidée par Jean-Paul Schaeffer,...

jeudi 18 août 2016

Les élèves sous l'oeil du chef étoilé Franck Putelat

La CCI Sud formation Carcassonne vise l'excellence

L'organisme a créé un pôle d'excellence autour des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, grâce notamment à des parrainages de prestigieux chefs audois.

mercredi 27 juillet 2016

Brasserie A 4 TEMPS,signée Franck Putelat

Franck Putelat ouvre sa brasserie à Carcassonne

Le chef 2 étoiles Michelin développe son offre avec un établissement à la cuisine canaille.

mardi 26 juillet 2016

7 apprentis du CFAI Henri Martin cuisinent un repas marocain, souvenir de Ourzazate

Le CFA de Lézignan célèbre le Maroc

Les apprentis de l'établissement ont raconté en mets leur séjour de deux semaines à Ourzazate en cuisinant un dîner marocain, mardi 5 février.

lundi 25 juillet 2016

De gauche à droite : Cindy Machon, Orane Leyder, David Gozlan et Lucille Pau.

4 élèves du lycée Charles Cros de retour du concours européen des arts de la table

Lucille Pau, Cindy Machon, Orane Leyder et David Gozlan, élèves de terminale Bac Pro au lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11), viennent d'être remerciés par le...

lundi 25 juillet 2016

La section hôtelière du lycée Charles Cros met à l'honneur le carnaval de Limoux

Les élèves de baccalauréat professionnel hôtellerie du lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11) ont organisé une soirée sur le thème du carnaval de Limoux. Les...

lundi 25 juillet 2016

La CCI Carcassonne poursuit à travers cette nouvelle promotion sa volonté de mêler les vertus de la...

Les apprentis de la CCI Sud formation récompensés au Moulin de Trèbes

Le 15 juin, à l'occasion de la cérémonie de clôture de la promotion hôtellerie-restauration 2014-2016, la CCI Sud Formation Carcassonne a honoré les apprentis cuisiniers...

vendredi 17 juin 2016

Jury, candidats de Pôle Chef à l'Hostellerie La Pomarède, Aude

Pôle chef, service en situation

Dans l'Aude, l'opération a ouvert, le temps d'un concours, la salle d'un restaurant étoilé à des demandeurs d'emploi, motivés par le service.

mardi 31 mai 2016

Masterchef Espagne dans la rôtisserie des Grands Buffets de Narbonne

Retour d'expérience : Masterchef Espagne tourne dans mon restaurant

La télévision espagnole s'est intéressée aux Grands Buffet de Narbonne pour tourner en mars dernier un épisode de son show culinaire regardé par 3 millions de...

mercredi 18 mai 2016

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Les 4 Temps by Franck Putelat

L'ex-Ehpad de Carcassonne deviendra un hôtel de luxe

La CCI Sud formation Carcassonne vise l'excellence

Franck Putelat ouvre sa brasserie à Carcassonne

Le CFA de Lézignan célèbre le Maroc

4 élèves du lycée Charles Cros de retour du concours européen des arts de la table

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Retour d'expérience : Masterchef Espagne tourne dans mon restaurant

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