Aude

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Stéphanie Dekeunynck et André Kamin ont choisi Meez comme nom pour réunir des éléments essentiels :...

À Carcassonne, ils redonnent vie à un hôtel-restaurant fermé pendant 9 ans

Stéphanie Dekeunynck et André Kamin ont ouvert Le Meez à l'automne dernier, en lieu et place d'un établissement créé en mai 2011 et contraint à la fermeture 25 mois plus...

mercredi 3 mai 2023

Le sommelier Pierre-Alexis Mengual et le chef Laurent Chabert, dans la Moon Room du restaurant...

La Moon Room, cuisine verticale en biodynamie

Dans l'Aude, le Château l'Hospitalet Wine Resort propose une expérience de dégustation inédite, basée sur la biodynamie.

mercredi 12 avril 2023

Deux enseignants ont été décorés ensemble par le président de CCI France

Florence Romanet et Stéphane Dauge ont été élevés au grade de Chevalier dans l’Ordre des Palmes Académiques par M Alain Di Crescenzo Président CCI France le jeudi 22...

vendredi 21 octobre 2022

Une augmentation des salaires pour fidéliser le personnel

Aux Grands Buffets, les salaires sont indexés sur l'inflation

La mesure adoptée par Louis Privat, fondateur et propriétaire du célèbre restaurant, doit permettre aux salariés d'éviter toute perte de pouvoir d'achat pour cause...

jeudi 29 septembre 2022

S'il y est « contraint et forcé », Louis Privat restaurant transfèrera son restaurant à moins de...

Divorce annoncé entre Narbonne et Les Grands Buffets

En conflit avec son bailleur, la communauté d'agglomération du Grand Narbonne, Louis Privat a décidé de transférer son restaurant dans une autre ville d'Occitanie, d'ici...

lundi 8 août 2022

Louis Privat : 'A travers cette distinction du Guinness World Records, nous voulions que le titre...

Grands Buffets de Narbonne : l'augmentation de 30 % des salaires est un succès

Un peu plus de deux mois après avoir fait son mea culpa concernant sa politique salariale, Louis Privat, fondateur des Grands Buffets de Narbonne, fait le point sur les...

jeudi 24 mars 2022

#Attractivité : Les Grands Buffets de Narbonne misent sur un accord d'intéressement

Cette institution narbonnaise, qui applique déjà une politique en faveur de l'équilibre vie privée-vie professionnelle, veut limiter le turn-over en reconnaissant la...

mardi 18 janvier 2022

Naïs Pirollet, la candidate française au Bocuse d'Or, entourées par Serge Viera, Davy Tissot et...

Un dîner de prestige au profit de la Team France Bocuse d'or

Le premier dîner au profit de la Team France du prochain Bocuse d’or a réuni, le 8 décembre, une équipe d’exception : trois chefs et trois distinctions au Bocuse d’or, cinq...

jeudi 9 décembre 2021

Le Purple Campus et DLPDA à l'honneur

Le Purple Campus et DLPDA ont été mis à l'honneur le 28 Octobre 2021 lors du « Dîner d'Epicure », à l’occasion du 175ème anniversaire d’auguste Escoffier. De nombreuses...

mardi 23 novembre 2021

Une affaire de conviction pour Nathalie Racine

À Narbonne, une pizzeria en route pour le vegan

Nathalie Racine fait évoluer son restaurant en transformant progressivement sa carte sans pour autant faire fuir la clientèle habituelle de l'établissement.

lundi 6 septembre 2021

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