Auvergne-Rhône-Alpes

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L'Institut Paul Bocuse s'interroge sur les ambiances lumineuses

Afin d'améliorer la satisfaction client lors de son séjour à l'hôtel, l'Institut Paul Bocuse s'est intéressé au confort d'une chambre à travers son atmosphère lumineuse. Le...

jeudi 2 février 2012

Le Club Med de Valmorel et Bos Equipement Hôtelier, une nouvelle collaboration fructueuse

Ce village 'nouvelle génération' situé à 1 400 m d'altitude au coeur d'un environnement préservé, offre un hébergement haut de gamme de 418 chambres dont un espace 5 Tridents...

jeudi 2 février 2012

David (à gauche) et Romain Chapel, en compagnie de Suzanne Chapel et Philippe Jousse.

Chapel, c'est fini !

C'est une belle aventure qui se termine. Celle du restaurant Alain Chapel où se formèrent tant de chefs de talent et qui vient de fermer ses portes. A priori...

jeudi 2 février 2012

Les professionnels du tourisme de la Drôme récompensés qualité tourisme

12 professionnels du tourisme drômois récompensés pour leur démarche qualité-tourisme

Joël Roques et Claude Paulin président et vice-président en charge du tourisme de la CCI de la Drôme ont remis le label Qualité-Tourisme à 12 professionnels du tourisme du...

mercredi 1 février 2012

Mardi-gras mexicain aux Airelles

Le palace les Airelles, situé à Courchevel (73), propose à ses clients une soirée mexicaine le 21 février pour fêter mardi-gras. David Millet chef des Airelles sera...

mercredi 1 février 2012

Frédéric Fass, le beau parcours d'un autodidacte

Directeur d'exploitation du Pavillon de la Rotonde, hôtel Spa cinq étoiles, Relais & Châteaux avec son restaurant deux étoiles : jamais le gamin de Villefranche-sur-Saône...

mercredi 1 février 2012

Jacques Kraemer a fait appel aux chefs Joseph Viola (à gauche) et David Bonnet (à droite)

Une seconde vie pour le château Talluy

Jacques Kraemer a transformé cet ancien orphelinat situé au coeur de ce village des Coteaux du Lyonnais, en un hôtel-restaurant de caractère.

mercredi 1 février 2012

Vincent Lanthony, Yves Giraud (président), Valéry Esbelin et Yasmina Seguin

Pluie d'étoiles sur Clermont-Ferrand

Le nouveau classement hôtelier a bousculé la donne dans l'agglomération clermontoise. Le club hôtelier enregistre une montée en gamme généralisée. Il n'y avait auparavant...

mardi 31 janvier 2012

Le Chalet de la marine a le vent en poupe

Arnaud et Cédric Gorini, professionnels de l'Hôtellerie, ont pris le pari de racheter un établissement accessible uniquement à pied, à raquettes ou en ski.

mardi 31 janvier 2012

Arrêté sur les fermetures tardives : le feuilleton continue

Mi-janvier, les marques d'alcool, de softs et les distributeurs ont été conviées par l'association "Sauvez la Nuit" qui sollicitait leur soutien et souhaitait les associer...

vendredi 27 janvier 2012

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