Auvergne-Rhône-Alpes

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Le président de l'Umih 26 tire la sonnette d'alarme

À l'occasion de leur assemblée générale, les représentants du syndicat ont présenté, devant le préfet de la Drôme, les difficultés de nombreux établissements, à la limite de...

mercredi 28 mars 2012

De gauche à droite, sur le podium, Pierre Carrier, 2e, Emmanuel Renaut, 1er et Edouard Loubet,3e

Emmanuel Renaut (Flocon de Sel) décroche toutes les étoiles !

Emmanuel Renaut, le tout récent 3 étoiles Michelin (Flocon de Sel, Megeve) a été sacré "Champion des Chefs" lors du 2e Challenge des Chefs organisé à Chamrousse par Les...

vendredi 23 mars 2012

le Château de Candie, une batisse historique du XIème siècle

Bruno Locatelli mise sur la Savoie

Les chefs étoilés sont une constante au Château de Candie. Boris Campanella y a obtenu sa première étoile, avant d'ouvrir son propre restaurant. C'est aujourd'hui au tour de...

vendredi 23 mars 2012

Les larges terrasses du pôle commercial offre une vue imprenable sur la Saône et ses quais aménagés

Une nouvelle offre de restauration à la Confluence

Des enseignes très diverses ouvriront leurs portes le 4 avril.

vendredi 23 mars 2012

L'ensemble des lauréats et membres du jury présidés cette année par Patrick Scicard, président du...

Marceau Fournier et Laura Beaussier remportent le Trophée Thonon Châteldon 2012

La deuxième édition du Trophée Thonon Châteldon s'est déroulée le 16 mars dernier à l'école hôtelière internationale Savoie Léman à Thonon-les-Bains (74), sous la présidence...

jeudi 22 mars 2012

Le commandant Thierry Dabert explique les normes de sécurité.

Umih 63 : le poids des normes et de la réglementation

L'assemblée générale du Puy-de-Dôme s'est voulue pragmatique.

jeudi 22 mars 2012

Philippe Le Deuc, lauréat du Championnat de France du dessert 2012 dans la catégorie...

Valentin André et Philippe Le Deuc, lauréats du Championnat de France du dessert 2012

Seul concours qui valorise le dessert à l'assiette, cette 38e édition a été remportée par Valentin André du lycée hôtelier du Touquet et Philippe Le Deuc de la maison...

jeudi 22 mars 2012

Voici ce magnum collector qui résume 25 d'humour et de complicité entre dessinateurs et vignerons.

La Ficelle : le magnum collector célèbre 25 ans d'humour

Cette légende de 'La Ficelle' (dont on plongeait le bout dans les pichets pour délimiter la quantité à payer au XVe siècle) perdure avec humour au coeur de l'AOC...

mercredi 21 mars 2012

Sommelière de profession, Chrystel Barnier est aujourd'hui à la tête de son propre restaurant

Chrystel Barnier : le vin au féminin

À 30 ans, cette sommelière a déjà un parcours professionnel bien rempli : après avoir exercé son métier dans de grandes maisons, elle vient d'ouvrir avec son compagnon son...

mercredi 21 mars 2012

31 ans plus tard, les retrouvailles des anciens de Thonon.

Retour à Thonon-les-Bains

Il y a 31 ans les élèves de la classe TH 81 du Lycée Hôtelier de Thonon les Bains se sont dit «au revoir» devant le lycée avec une photo souvenir. Ce samedi 10 mars 2012...

lundi 19 mars 2012

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Le président de l'Umih 26 tire la sonnette d'alarme

Emmanuel Renaut (Flocon de Sel) décroche toutes les étoiles !

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