Aveyron

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Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

Cette demande inédite a surpris. Mais Sébastien Bras n'est pas dans la polémique, seulement en quête de sérénité.

lundi 25 septembre 2017

Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

« Il y a 25 ans, avec Véronique mon épouse, nous participions à l'ouverture du Suquet avec mes parents, rappelle Sébastien Bras. Il y a 10 ans nous prenions les rênes de...

mercredi 20 septembre 2017

Bon anniversaire à Zacharie, bébé Top Chef

Noëmie Honiat (Top Chef 2012) et Quentin Bourdy (Top Chef 2013) célèbrent aujourd'hui, mardi 18 juillet, le premier anniversaire de leur fils Zacharie. Noëmie a...

mardi 18 juillet 2017

Umih 12 : lutter à armes égales

Le syndicat aveyronnais, qui a tenu son assemblée générale le 5 mars, a dressé le constat d'un secteur d'activité en difficulté face aux centrales de location d'hébergement.

mercredi 8 mars 2017

Bernard Boulliard : 'proposer ce que les autres ne font pas'

Le Relais de Farrou : aller toujours de l'avant

Il ne se passe pas une année sans que Bernard Boulliard n'entreprenne des travaux pour améliorer l'établissement qu'il a acquis en 1979.

mercredi 17 août 2016

Gaëlle et Nicolas Moreau : l'enthousiasme comme une profession de foi

Art&Galets : la modernité bouscule les vieilles pierres

Nicolas Moreu a choisi de s'installer dans son Aveyron natal, bien décidé à bousculer les lignes d'une cuisine régionale ancrée dans les traditions.

mercredi 6 avril 2016

Un hôtel de luxe va prendre place dans le palais épiscopal

Le palais épiscopal de Rodez transformé en hôtel 5 étoiles

D'une superficie de 3 680 m², le bâtiment abritera une trentaine de chambres et deux restaurants, dont un gastronomique.

mercredi 6 avril 2016

Les bars de village confrontés à la désertification des campagnes aveyronnaises

Umih 12 : situation préoccupante face à Airbnb

Les hôteliers de l'Aveyron dressent un constat préoccupant sur les locations d'appartements entre particuliers, qui entrent en concurrence directe avec leurs établissements.

jeudi 10 mars 2016

Guillaume et Christine Viala, militants de la paysannerie

Le Belvédère : au plus près de la nature

Bozouls (12) - Le chef Guillaume Viala a appelé son menu 'pays & racines', une indication sur son engagement locavore.

jeudi 3 mars 2016

Christie & Co vend deux hôtels Ibis à Rodez

Christie + Co a procédé à la vente des murs et des fonds de commerce des hôtels Ibis de Rodez : l'Ibis Rodez Centre, un 3 étoiles de 45 chambres, proche de la...

mardi 16 février 2016

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Sébastien Bras, 3 étoiles à Laguiole, demande au guide Michelin de ne pas figurer dans l'édition 2018

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Bon anniversaire à Zacharie, bébé Top Chef

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