Bourgogne-Franche-Comté

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Dominique Loiseau s'est rendue deux fois dans l'année au lycée pour rencontrer les jeunes.

Soirée de gala des métiers Vauban d'Auxerre en présence de Dominique Loiseau

La soirée de gala de la quatrième promotion du BTS hôtellerie-restauration option génie culinaire, art de la table et du service du lycée des métiers Vauban d'Auxerre (89)...

mercredi 2 mars 2016

28 élèves de l'école ont été intégrés au festival pour seconder les chefs et le service en salle....

Le lycée hôtelier de Paray partenaire des Francos Gourmandes

Pour la deuxième année consécutive, l'école hôtelière a pris part au festival à Tournus. Partenariat gagnant sur toute la ligne.

mercredi 2 mars 2016

Appel à candidature pour le concours Iron'Cook

Avec l'Iron'Cook, plus qu'un concours, c'est un véritable défi culinaire que propose le centre interprofessionnel de formation d'apprentis de l'Yonne. Ce challenge,...

mercredi 2 mars 2016

Angelo Ferrigno, jeune chef de la Maison des Cariatides, décroche sa première étoile à 22 ans.

Michelin 2016 : La Maison des Cariatides, la jeunesse au pouvoir

Cinq ans après sa création, l'établissement dijonnais décroche une première étoile récompensant le travail d'une équipe jeune, soudée et audacieuse.

lundi 29 février 2016

La future Cité de la Gastronomie prendra place sur les 6,5 hectares de l'ancien hôpital de Dijon au...

La Cité de la gastronomie de Dijon est lancée

Un projet d'ampleur dans les tuyaux depuis deux ans et dont le lancement a été officialisé le 2 février dernier. À venir, trois années de chantier mais, à la clé, de...

mercredi 17 février 2016

Joy Astrid n'a pas hésité à rejoindre Top Chef, aventure qu'elle conseille à tous les jeunes chefs.

Joy-Astrid Poinsot : "Top Chef, une expérience vécue à 200 à l'heure"

La jeune chef de 26 ans s'est lancé un défi : participer au concours culinaire diffusé sur M6. Au coeur de cette saison, elle est l'une des trois candidates féminines en lice...

lundi 1 février 2016

La Renaissance du Grand Hôtel La Cloche

Au terme de deux années de travaux, l'établissement dijonnais, flambant neuf, propose de nouveaux services et cible une nouvelle clientèle. Une deuxième vie marquée du sceau...

vendredi 8 janvier 2016

Un don contre un dîner gratuit au profit des réfugiés au Comptoir Saint-Sébastien

Le Comptoir Saint-Sébastien, bistro cosy du centre de Nevers, Maître restaurateur et membre de l'Umih, avec l'Association Ouverte et Citoyenne, propose, à l'occasion de la...

lundi 4 janvier 2016