Canada

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Simon Mathys, l’étoile montante de la scène culinaire Montréalaise

Figure de la scène culinaire québécoise qui n’en finit pas de monter, le chef est aussi discret et talentueux qu’engagé.

jeudi 30 mai 2024

Olivier Perret, chef ancré dans le terroir québécois

Installé depuis plus de 25 ans en Amérique du Nord, Olivier Perret est devenu une figure du paysage culinaire Montréalais. Ce lyonnais tombé sous le charme du Québec revient...

lundi 27 mai 2024

Le Floriel a mis l’accent sur une décoration design… et une gestion flexible.

Le Floriel joue la carte de l’autonomie

Carte d’accès à distance, renseignements par texto, panier de petit-déjeuner… Ce boutique-hôtel québécois entend simplifier le séjour de ses clients et la gestion hôtelière.

vendredi 16 février 2024

La Maison Smith Charlesbourg mise sur une déco et un concept atypiques.

Insolite : Café, pizza, apéro et… tricot

L’enseigne québécoise de coffee-shop La Maison Smith vient de lancer, pour sa huitième succursale, un concept atypique. Au menu : café, pizza, apéro et tricot ! La marque...

mardi 20 juin 2023

Michelin : première sélection Vancouver

Pour la toute première sélection de restaurants du Guide Michelin à Vancouver, huit d'entre eux se sont vu attribuer une Étoile Michelin et 12 autres ont été distingués d'un...

mercredi 2 novembre 2022

Vu comme un Eldorado, le pays à la feuille d'érable suscite un immense engouement ces dernières...

Les premières étoiles Michelin de Toronto

13 établissements sont récompensés dont le restaurant Sushi Masaki Saito qui décroche deux Étoiles Michelin.

mercredi 14 septembre 2022

Michelin dévoilera cet automne le premier guide Vancouver

Après Toronto, Vancouver devient la deuxième destination canadienne à figurer au Guide Michelin.

lundi 18 juillet 2022

Renouvellement du partenariat entre le lycée hôtelier de Talence et l'école hôtelière de la capitale à Québec

Depuis 2008, le lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne est partenaire de l’école hôtelière de la capitale. Ce partenariat s’inscrit dans le jumelage entre la ville de...

jeudi 9 juin 2022

4 étudiants FERRANDI du Bachelor Management Hôtelier et restauration remportent le concours Most Talented Leaders Hospitality Challenge (MTLHC)

Léa Mostermans, Jade Paganon-Simon, Pauline Savoldi-Loyrion, Eric Shipley, étudiants du Bachelor Management Hôtelier et Restauration à FERRANDI Paris, remportent la victoire...

jeudi 25 février 2021

L'ITHQ lance le baccalauréat spécialisé en gestion de l'accueil

L'ITHQ lance le tout premier baccalauréat spécialisé en gestion de l'accueil au Québec

Alors que l’ensemble de l’industrie touristique se prépare déjà à sa relance, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est fier d’annoncer le lancement du tout...

mardi 16 février 2021

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