Canada

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La Taqueria Maïs privilégie les beaux produits, les petits prix et la créativité. Ici, un taco à la...

Des Tacos à Montréal

Le Restaurant Maïs, ouvert à Montréal par deux serial-restaurateurs, fait déjà partie des endroits courus de la métropole québécoise. Une nouvelle génération de resto...

jeudi 10 octobre 2013

La poutine (frites, fromage et sauce brune) inspire les restaurateurs québécois, qui en revisitent...

La poutine à toutes les sauces

Ce plat typique du Québec, composé de frites, de fromage et de sauce brune, déchaîne la créativité des restaurateurs locaux.

mercredi 2 octobre 2013

Pierre Gagnaire et Hervé This récompensés par l'institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Pierre Gagnaire, chef 3 étoiles, et le physico-chimiste Hervé This, cocréateur de la cuisine moléculaire seront les 26 et 27 novembre prochain à l'institut de tourisme et...

vendredi 13 septembre 2013

Jérôme Ferrer incarne la réussite d'un chef français au Québec.

Le Canada fait les yeux doux aux professionnels qualifiés

Le secteur touristique canadien, qui manque cruellement de main d'oeuvre, a recours à une immigration choisie.

mercredi 11 septembre 2013

Omnivore est de retour à Montréal

Du 14 au 19 août, la seconde édition du festival proposera dîners et démonstrations - toujours avec la participation de nombreux chefs -, et dix food trucks s'installeront...

mercredi 3 juillet 2013

En été, misez sur la diversité de la bière

Cent vingt brasseries ont participé, du 29 mai au 2 juin derniers au Mondial de la bière. L'occasion de découvrir la production internationale. Dans vos établissements...

mercredi 19 juin 2013

Juliette & Chocolat déploie un vaste éventail de produits chocolatés, de la dégustation de grands...

Les bars à chocolat fleurissent à Montréal

Il y a près de dix ans ouvrait le premier bar à chocolat québécois : Juliette & Chocolat. Un concept en forme de success story.

lundi 3 juin 2013

Zéro8 propose une cuisine savoureuse, tout en évitant les risques allergiques.

Zéro8 dit stop aux allergènes

Ce restaurant implanté à Montréal bannit de son menu les huit principaux allergènes dont souffrent les Canadiens.

vendredi 31 mai 2013

Robin des bois, restaurant bienfaiteur à Montréal

Cet établissement au menu locavore poursuit une démarche sociale. Il fonctionne avec l'aide de bénévoles et reverse tous ses bénéfices à des associations.

jeudi 30 mai 2013

Au Hambar, on célèbre les bons jambons et le bon vin.

Bar à jambon chic

Le Hambar, situé à Montréal, met le jambon à l'honneur. En plateaux ou comme ingrédient, la charcuterie chic fait recette.

mardi 28 mai 2013

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