Centre-Val de Loire

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Les Villages des solutions de l’Afpa, une réponse aux défis de formation, de transition et de transformation des emplois dans les Régions

Régions de France a visité, le 6 février 2024, le 1er Village des solutions de l’Afpa en Région Centre-Val de Loire, situé à...

jeudi 8 février 2024

Pierre Alexandre Pasquier Vainqueur de la région Centre du concours dCoupe Georges Baptiste

Pierre Alexandre Pasquier Vainqueur de la région Centre du concours de restaurant Coupe Georges Baptiste

Les épreuves pour la région Centre du concours de la Coupe Georges Baptiste ont eu lieu le 24 janvier au lycée hôtelier de Blois. 11 candidats...

mardi 6 février 2024

Marie Gricourt, jeune cheffe au parcours éclair

Marie Gricourt est abonnée aux 1ères : 1ère femme cuisinant à l’Elysée, 1ère femme cheffe étoilée de la région Centre chez Christophe Hay, elle s’est désormais lancée sous ...

mardi 6 février 2024

Le Tradition ou pulled pork burger à la carte de Lazy Suzy

Lazy Suzy, des burgers à la viande fumée

Ce nouveau concept, parti de Lille, vient de s’installer à Tours. Le restaurant est spécialisé dans la cuisson au fumoir des burgers à la viande effilochée.

vendredi 19 janvier 2024

Le domaine de Vaugouard a bénéficié de plusieurs millions d'euros de rénovation.

La Maison Younan poursuit son développement

Le domaine de Vaugouard, dans le Loiret, a bénéficié d’un important lifting. Ce projet hôtelier haut de gamme, dernière rénovation en date du groupe Maison Younan, est à...

jeudi 28 décembre 2023

"En salle, j'ai une règle : être naturelle", explique Océane Guillot.

Océane Guillot : “J'ai une règle : être naturelle”

Après avoir travaillé dans l’hôtellerie, Océane Guillot dirige la salle du restaurant étoilé Arbore & Sens, à Loches (Indre-et-Loire). Une table sous la houlette du chef...

jeudi 28 décembre 2023

La ville de Châteauroux accueillera les épreuves de tir pendant les Jeux Olympiques de Paris 2024.

JO 2024 : des milliers de nuitées annulées par le comité d’organisation à Châteauroux

Plusieurs hôteliers de Châteauroux ont reçu il y a quelques jours un courrier des plus désagréables en provenance du comité...

mercredi 27 décembre 2023

Grande soirée de remise de diplômes du CFA Interpro28

Le Centre de Formation des Apprentis Interpro28 a organisé sa grande soirée de remise de diplômes, le mardi 21 novembre 2023 à Chartrexpo. La...

mardi 19 décembre 2023

Christophe Vuillard travaille en salle, au Grand Monarque, depuis 1996.

Christophe Vuillard (Le Grand Monarque) : “Transmettre, c’est ce qui me mène et m’anime”

À 57 ans, le directeur des restaurants du Grand Monarque revient sur son parcours et son goût des métiers de la salle. Intégré aux équipes de l’institution chartraine depuis...

vendredi 8 décembre 2023

Nomination : Hervé Lussault rejoint l’aventure gastronomique aux Hautes Roches

De la Touraine à Paris, le chef Hervé Lussault se perfectionne auprès de chefs renommés comme Alain Senderens et Charles Barrier....

lundi 4 décembre 2023

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