Etats-Unis

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À New York, Danny Meyer met fin au pourboire

L'influent restaurateur passe au 'sans tip' dans ses treize établissements.

jeudi 31 mars 2016

Tablettes et écran géant : Eatsa a automatisé son fonctionnement au maximum.

Eatsa, le restaurant déshumanisé

À mi-chemin entre le restaurant et le distributeur automatique géant, cette jeune enseigne californienne parie sur le bio et les nouvelles technologies.

mercredi 30 mars 2016

Sa solution ? Organiser des dîners dans une benne à ordures.

Un dîner dans une benne à ordures

Aux Etats-Unis, le pop-up restaurant Salvage Supperclub investit des bennes à ordures pour y donner des dîners gastronomiques et caritatifs.

mardi 2 février 2016

Eric Kayser remporte le prix de la meilleure baguette à New York

Alors même qu'il venait d'ouvrir sa dixième adresse new-yorkaise, à Brooklyn, Eric Kayser a remporté la première édition d'une « baguette battle » organisée par le French...

mercredi 27 janvier 2016

Michelin Chicago 2016 : Acadia passe à 2 étoiles

Dans cette nouvelle édition, l'Acadia avec son chef Ryan McCaskey gagne une étoile et rejoint le club très fermé des restaurants deux étoiles à Chicago, aux côtés du 42...

mercredi 28 octobre 2015

Manresa prend 3 étoiles dans le guide Michelin San Francisco Bay 2016

La 10ème édition du guide Michelin met en lumière « l'extraordinaire dynamisme de la scène culinaire en Californie du Nord ».

mercredi 21 octobre 2015

The Modern distingué de 2 étoiles dans le Michelin New York City 2016

Cette année, la liste des restaurants deux étoiles accueille un nouveau promu, The Modern sous la direction du chef Abram Bissel. Le guide Michelin distingue également 10...

jeudi 1 octobre 2015

Pepsi supprime l'aspartame

Pepsi met en rayons dès ce lundi des canettes de Diet Pepsi sans aspartame dans les supermarchés américains. L'aspartame subissant des attaques sur son innocuité, le géant...

lundi 17 août 2015

Le Starlab, laboratoire d'innovations de Starwood

Pour les hôtels du groupe, les développements technologiques sont au coeur de la stratégie de développement.

jeudi 25 juin 2015

Le SLS Las Vegas, premier hôtel de la marque Curio de Hilton

En septembre 2014, le groupe hôtelier lançait sa nouvelle enseigne haut de gamme aux États-Unis, avec la signature d'un partenariat commercial avec la société SLS Hotels....

jeudi 28 mai 2015

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