SOS Experts La règlementation applicable aux systèmes d’extraction Dans les cas où un restaurant est installé au sein d'une copropriété, il se peut que les odeurs de cuisine se propagent aux appartements du... jeudi 11 avril 2024
Agneau de Sisteron, Bagna Cauda, poivron fumé, artichaut Une recette de Louis Gachet, 1 étoile Michelin au Couvent des minimes à Mane (Alpes-de-Haute-Provence). jeudi 11 avril 2024
Fleurs de courgettes farcies Une recette de Mathias Dandine, nouvel étoilé Michelin à la Bastide Bourrelly à Cabriès-Calas. jeudi 11 avril 2024
Guide Michelin 2024 : neuf restaurants décrochent leur première étoile en Paca et en Corse Dans la nouvelle édition du guide rouge, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et la Corse consolident leur réputation de destinations gastronomiques. jeudi 11 avril 2024
Wagram Food Service : le nouveau nom d’un groupe qui a le vent en poupe Wagram Finances devient Wagram Food Service. Un nouveau nom pour le groupe qui détient notamment 250 établissements Columbus Café et souhaite doubler ce nombre d’ici à 2030.... jeudi 11 avril 2024
Résultats de la départementale 44 et 85 du MAF Cuisine froide Le lycée Nicolas Appert d’Orvault a accueilli le mardi 26 mars, 11 candidats du 44 et du 85 pour la finale départementale du concours MAF Cuisine Froide.... jeudi 11 avril 2024
Le restaurant Paul Bocuse remporte le concours de la Meilleure Brigade de France - Gilles Goujon - Metro Raphaël Garel, Thibault Curioz et Nicolas Adam, le trio de la mythique maison Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’or (69) s’est imposé lors du 8ème concours de la Meilleure... mercredi 10 avril 2024
Retrouvez le magazine du 12 avril en ligne Le sans alcool : une réponse aux nouvelles envies des clients • La clef Michelin récompense 189 adresses • Dernier service pour Éric Frechon au... mercredi 10 avril 2024
Le Brésil, un nouveau partenaire pour le lycée Guillaume Tirel Le lycée hôtelier Guillaume Tirel élargit son rayonnement à l’international. En plus de ses nombreux partenariats historiques avec des... mercredi 10 avril 2024
Anne Caron, une torréfactrice de talent au service des restaurateurs Sacrée Meilleur Ouvrier de France en 2023, Anne Caron s’est fait un nom dans le milieu de la torréfaction. Elle collabore avec de grands chefs qui apprécient ses cafés de... mercredi 10 avril 2024