Tarte chocolat framboises Pour une grande tarte de 6 À 8 personnes avec un cercle de 18 à 20 cm de diamètre et 2 cm de hauteur ou pour 10 tartelettes avec 10 moules de 6 à... mercredi 10 avril 2024
À lire : La Pâtisserie extraordinaire, les alliances des 5 goûts, par Cyril San Nicolas Chaque goût - sucré, salé, amer, acide, umami - est crucial pour l’équilibre d’un plat. Le chef Cyril San Nicolas propose dans son... mercredi 10 avril 2024
Laelya Van Der Vliet élue Meilleure Apprentie de France en Pâtisserie La 45ème édition du Concours du « Meilleur Apprenti de France Pâtissier » a eut lieu le 08 à l’école FERRANDI Paris Campus... mardi 9 avril 2024
À lire : Collection "La Cuillère d’argent" : Les Pâtes Les pâtes sont parfaites : abordables, saines et délicieuses. Elles sont présentes partout, des repas quotidiens aux menus des restaurants prestigieux.... mardi 9 avril 2024
Linguine aux brocolis et à la pancetta Une recette tirée du livre "La Cuillère d’Argent" : Les Pâtes. mardi 9 avril 2024
Bavette printanières Une recette tirée du livre "La Cuillère d’Argent" : Les Pâtes. mardi 9 avril 2024
Retour de Premium, le magazine des Halles Metro [Communiqué] Les Halles METRO soutiennent les restaurateurs avec leur magazine Premium 2024, axé sur des produits français de qualité. La nouvelle... mardi 9 avril 2024
Transition écologique : Accor signe un accord-cadre avec l’Ademe Déjà engagé depuis plusieurs années dans politique de réduction de son empreinte environnementale (suppression du plastique à usage... mardi 9 avril 2024
« La Tablée des chefs » en Sarthe Du 25 mars au 05 avril 2024, pour la 11e édition de cette opération, 70 écoles de cuisine et lycées hôteliers, plus de 2000 jeunes en... mardi 9 avril 2024
Saint-Jacques marinées à cru, brocolettis rôtis et vinaigrette mandarine Une recette de William Bequin, nouveau 1 étoile Michelin au restaurant Le Tout-Paris (Paris Ier) mardi 9 avril 2024