Gard

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Les anciens du lycée Voltaire lors d'une précedente édition

Soirée des anciens du lycée Voltaire/Etincelle de Nîmes le 18 avril

Guillaume Renouard organise chaque année une journée de retrouvailles et d'échanges avec les anciens élèves des sections d'hôtellerie. Un moyen convivial de faire du...

jeudi 14 mars 2019

Une table de petit-déjeuner qui fait la part belle aux produits locaux

Le Château de Pondres se démarque avec un petit déjeuner de référence

L'hôtel a remporté le dernier trophée du petit déjeuner gourmand grâce à une formule qui mise sur les produits locaux et de saison. Un atout supplémentaire auprès de la...

vendredi 14 décembre 2018

La coupe qui récompense le « Childhood burger » trône sur le comptoir du food truck de Nicolas...

Un burger champion de France au French Truck Nicolas

Le jeune propriétaire du French Truck Nicolas a remporté cette année la coupe de France Socopa avec son Childhood burger. Une victoire qui a donné un coup de fouet à son food...

lundi 3 décembre 2018

Matthieu Hervé et Rolf Bertschi ont pris le temps nécessaire pour préparer l'ouverture du...

Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Coordonnée par le chef Matthieu Hervé, l'offre de restauration a pris forme en deux temps. Un choix délibéré tout comme la décision d'assurer une ouverture à l'année de...

lundi 3 décembre 2018

Spa Eclae, dans l'hôtel des Remparts, Aigues-Mortes

L'Hôtel des Remparts s'appuie sur les Salins du Midi pour son spa

L'établissement, réhabilité en boutique-hôtel 4 étoiles par Cécile et Stéphane Rives, a ouvert en juin avec un spa-pilote de la marque Eclaé.

mardi 2 octobre 2018

Lustres, dorures, miroirs et moulures au plafond rappellent que le Napoléon a vu le jour en 1813.

Le Napoléon : adresse classe et classée de Nîmes

Le 'Napo', comme l'appellent les Nîmois, a fait peau neuve en 2016. Un an plus tard, le restaurant a été classé monument historique. Propriétaire du lieu, Isabelle Pozza...

lundi 16 juillet 2018

Une semaine sur deux Franck Putelat parcourt la terrasse du restaurant qui offre une vue...

Franck Putelat sur tous les fronts

En l'espace de quelques semaines, le chef doublement étoilé carcassonnais a associé son nom à l'ouverture de deux brasseries à Tarbes et Nîmes. S'il est obligé de déléguer...

vendredi 13 juillet 2018

Le trophée du cuisinier Durand remporté par Melvin Nelien

Sept candidats étaient en compétition et devaient réaliser un plat et un dessert à base de produits imposés. L'élève du CFA de Marguerittes a gagné grâce à sa maîtrise et son...

mercredi 4 avril 2018

Une partie du nouveau conseil d'administration avec, de gauche à droite, Florent Mansard, Jimmy...

Un vent de jeunesse souffle sur l'Umih 30

Réélu à la présidence, Gérard Hampartzoumian veut préparer sa succession et profiter justement de l'arrivée de jeunes adhérents pour développer son syndicat départemental.

vendredi 30 mars 2018

Visite guidée -et très conviviale- de Nîmes

7e rencontre des anciens du lycée Voltaire

Les anciens élèves des sections d'hôtellerie et restauration du lycée Voltaire (ex L'Étincelle) se sont retrouvés le 13 mars dernier dans leur établissement d'origine....

lundi 26 mars 2018

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