Grand Est

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La cuisine de production (et non d'envoi) est juste vitrée. Les clients peuvent donc voir l'équipe...

Continent de saveurs

Depuis janvier 2009, Laurent Haller trace une route originale dans son restaurant situé à l'extrême sud de l'Alsace. Sa carte change chaque mois et il n'a jamais refait le...

jeudi 27 juin 2013

231 East Street mêle le post art à une ambiance new-yorkaise.

231 East Street ouvre un 2e restaurant en Alsace

Après Strasbourg (67), 231 East Street, enseigne de restauration rapide spécialisée dans le burger gourmet vient d'ouvrir une succursale à Colmar (68). Le restaurant dispose...

jeudi 20 juin 2013

La Mie Câline arrive à Epinal

Anciennement boulangers-pâtissiers en Isère pendant 12 ans, Fabien et Virginie Pelletier viennent d'ouvrir à Epinal (88) un établissement La Mie Câline Ateliers pains et...

mardi 18 juin 2013

Amar Bouzeraib représentera la Lorraine au championnat de France des écaillers 2013

Les sélections régionales grand Est du championnat de France des écaillers 2013 s'est déroulée le 27 mai à la brasserie L'Excelsior de Nancy (54). Organisé par le CNC (Comité...

mercredi 5 juin 2013

Christophe Tailleur, propriétaire de l'hotel Rohan : 'L'hôtel Rohan était une véritable...

L'hôtel Rohan, un quatre étoiles à l'ombre de la cathédrale

Après dix-huit mois de travaux réalisés par tranches successives et 2,2 M€ de travaux, l'établissement est fin prêt pour affronter la saison estivale.

mardi 4 juin 2013

Dimitri et François Vadala, aux commandes et pour longtemps

Les Tuileries repartent pour 20 ans

À l'occasion des 20 ans de leur hôtel-restaurant, les frères Vadala annoncent le lancement d'importants investissements.

lundi 3 juin 2013

Marie-Anne Laug, esthéticienne de métier, a rejoint Logan Laug il y a deux ans

Logan Laug, chef et perfectionniste

À seulement 26 ans, le chef du Frichti's est Maître restaurateur depuis quatre ans. Situé au coeur du très touristique quartier de la Petite-Venise, son restaurant voit sa...

jeudi 30 mai 2013

Le Twix

Une recette du chef Logan Laug, Frichti's à Colmar (68)

jeudi 30 mai 2013

96 candidats de lycées hôteliers français participaient aux sélections inter-régionales. Voici les...

Finale du concours Champagne et fromage au lycée des métiers Gustave Eiffel de Reims

L'épreuve organisée par l'académie de Reims, le comité champagne et la Collective des produits laitiers s'est tenue jeudi 23 mai. Huit finalistes sélectionnés parmi 96...

jeudi 30 mai 2013

Oeuf bio poché, mousseline de topinambour, truffe noire et coulis de mâche

Une recette de Benoît Fuchs, Le Gavroche à Strasbourg (67).

jeudi 30 mai 2013

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Grand Est

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La Mie Câline arrive à Epinal

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