Grand Est

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Hubert Maetz, Gérard Haenel et Marc Haeberlin lors de la conférence de presse au club de la presse...

L'opération Tous en vacances en appelle aux professionnels alsaciens

Une association propose aux restaurateurs, hôteliers et commerçants de solliciter la générosité de leurs clients pour envoyer en vacances une centaine d'enfants d'un quartier...

mercredi 24 avril 2013

Le Smahrt du 10 au 13 novembre 2013 à Metz

Le Smahrt, rendez-vous des professionnels de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration du Grand Est, se tiendra du 10 au 13 novembre 2013 au parc des expositions de Metz...

lundi 22 avril 2013

Les élèves primés ont gagné des repas chez les membres de l'association Les Etoiles d'Alsace,...

Le CFA Colmar remporte le concours Jeunes talents d'Alsace Qualité

Sept équipes, soit 28 candidats de cinq établissements, se sont affrontées dans la 7e édition de ce concours mettant en valeur le terroir de la région.

vendredi 19 avril 2013

Yves Kieffer est ravi et il a des projets

Michelin 2013 : Yves Kieffer, en digne héritier

Après avoir reçu les encouragements en 2009, le chef a accueilli l'étoile sereinement : il n'oublie pas qu'il a repris contre vents et marées l'établissement tenu par son...

jeudi 18 avril 2013

Les lauréats entourés des membres du jury.

Jonas Hoppstatter, Fiona Ait Ouarab et Denise Klein remportent le 1er concours art-toques

La finale du 1er concours arts-toques s'est déroulée le 12 avril dernier au lycée Pierre et Marie Curie de Freyming Merlebach (57) en présence de Michel Roth. Les quatre...

mercredi 17 avril 2013

de gauche à droite michel Bachoffer professeur de cuisine, Sonia Ruspini professeur de service,...

Forum emploi au bord du lac Vosgien

Dans le cadre d'une convention académique établie entre le lycée des métiers de l'hôtellerie Raymond Mondon de Metz (57), le lycée polyvalent Stanislas de Villers-lès-Nancy...

jeudi 11 avril 2013

Michelin 2013 : Le Gavroche est devenu grand

Benoît et Nathalie Fuchs se sont installés dans une petite rue du centre de Strasbourg il y a vingt-deux ans. Ils en ont fait un cocon gastronomique à leur façon.

mardi 9 avril 2013

Les lauréats entourés de leurs professeurs

Victoire de Florian Bergaud et Valentin Gérard au 11e trophée G.H. Mumm

Les deux élèves, étudiants au lycée de Talence (33) et au lycée de Montpellier (34), ont respectivement été sacrés Meilleur jeune talent élève sommelier et Meilleur jeune...

mardi 9 avril 2013

De g à d : Roland Héguy, Thierry Gally, Catherine Charonnat, présidente des restaurateurs et...

L'Umih Aube veut aller de l'avant, mais il est difficile de motiver les troupes

C'est au Cube, dans les locaux de la CCI de Troyes, que s'est déroulée, mardi 2 avril, l'assemblée générale annuelle de l'Umih Aube. Roland Héguy, président confédéral, était...

jeudi 4 avril 2013

Entretien entre José Bové et les restaurateurs de l'Umih

La rencontre s'est déroulée au siège du Parlement européen. Trois représentants de la restauration traditionnelle de l'Umih – Hubert Jan, président national de la branche,...