Haut-Rhin

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Laurent Haller, 42 ans, s'est formé dans dix maisons étoilées.

Michelin 2015 : Laurent Haller a le goût du risque

Le chef s'est s'installé il y a six ans dans une magnifique demeure à Rixheim. Un pari osé, avec un investissement d'1,5 M€, qui a payé.

mardi 31 mars 2015

Ahmed Kadri, chef et associé de l'Entr'Acte aux côtés de Louisa Benmahdi.

Le cinéma Palace a son Entr'Acte

Depuis fin septembre, le salon de thé-restaurant a ouvert ses portes dans l'enceinte même du cinéma mulhousien.

mercredi 11 février 2015

Julien Binz quitte Le Rendez-vous de Chasse

Julien Binz, chef étoilé Michelin, a effectué son dernier service au restaurant gastronomique du Grand Hôtel Bristol à Colmar (68). En juillet dernier, l'établissement...

jeudi 8 janvier 2015

Une quarantaine de membres de Chefs d'Alsace dont Henri Gagneux de la Palette à Wettolsheim,...

Les chefs alsaciens jouent la carte du terroir et de la qualité

Du 22 au 28 septembre, à l'initiative d'Alsace Qualité et en partenariat avec les Chefs d'Alsace, une quarantaine de chefs proposeront des recettes mettant à l'honneur les...

jeudi 18 septembre 2014

Choice Hotels arrive à Colmar

Choice Hotels, filiale de Choice Hotels International, vient d'ouvrir son troisième hôtel en Alsace et son premier dans le Haut-Rhin avec le Comfort Hotel Expo Colmar (68)....

jeudi 31 juillet 2014

L'entrée de la junior suite, décorée par Didier Knoll.

L'hôtel Beauséjour, une histoire de femmes

Le petit hôtel familial de 40 chambres vient de fêter ses cent ans. La propriétaire, Marie-Odile Keller, l'a transmis à sa fille et à son gendre, qui en ont profité pour le...

jeudi 3 juillet 2014

Millésimes Alsace a pris une nouvelle dimension

La deuxième édition de ce salon du vin réservé aux professionnels a mobilisé sept meilleurs sommeliers du monde et l'association des Étoiles d'Alsace.

jeudi 19 juin 2014

Les lauréats avec toute la famille Haeberlin

Jean-Pierre Haeberlin, cofondateur de l'Auberge de l'Ill, vient de disparaître

"C'est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons le décès de Jean-Pierre Haeberlin, grand homme de la gastronomie alsacienne qui a hissé l'Auberge de l'Ill au...

vendredi 6 juin 2014

Soirée de gala au lycée hôtelier Joseph Storck

Les étudiants de première année BTS hôtellerie-restauration du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68) ont organisé une soirée de gala sur le thème Délices au pays...

lundi 26 mai 2014

Recette de chef à chef : Anguille fumée, mini-poireaux et orange en gelée

Une recette d'Olivier Nasti, 64° à Kaysersberg (68), une étoile Michelin.

mardi 20 mai 2014

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