Haut-Rhin

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Michelin 2014 : L'année Nasti

2014 restera inoubliable pour le chef MOF. Sa Winstub a obtenu un Bib Gourmand, le restaurant 1741 - auquel il est associé -, une étoile, et son restaurant gastronomique en...

mercredi 30 avril 2014

Sébastien D'Onghia, Jean-Michel Feger et Stefano d'Onghia

Michelin 2014 : La cuisine transalpine doublement étoilée

Dirigé d'une main de maître par Stefano D'Onghia, Il Cortile est le seul restaurant italien à avoir été une seconde fois distingué par le guide rouge en France.

jeudi 17 avril 2014

L'étiquette résoulement contempraine reprend la symbolique de la coiffe traditionnelle alsacienne...

Vin : le pari du Black Papillon

La maison alsacienne Wolfberger sort des sentiers battus en lançant un nouveau cru à l'assemblage tenu secret. Consensuel, accessible et typé, Black Papillon se veut...

mardi 8 avril 2014

Geoffrey Poësson met les créations des élèves du lycée storck à sa carte

Dans le cadre d'un cours de design culinaire, le chef de La Badiane à Sainte-Maxime a entamé une série d'échanges avec les élèves du lycée hôtelier.

lundi 31 mars 2014

Gilles Reeb reçoit le trophée de la RVF pour sa carte des vins

A chaque nouveau millésime, la Revue des Vins de France (RVF) décerne ses trophées des Hommes de l'année. Ces récompenses touchent tous les acteurs de la filière vin au...

lundi 13 janvier 2014

Le « 3 Länder restaurant », une restauration mêlant formule brasserie et offre gastronomique de...

Nouveau concept de restauration pour l'EuroAirport

À la suite d'un appel à candidatures lancé début 2012 et à la fin du contrat de restauration géré par Autogrill, les trois sociétés Canonica, Elior et Relay ont remporté le...

mercredi 23 octobre 2013

La cuisine de production (et non d'envoi) est juste vitrée. Les clients peuvent donc voir l'équipe...

Continent de saveurs

Depuis janvier 2009, Laurent Haller trace une route originale dans son restaurant situé à l'extrême sud de l'Alsace. Sa carte change chaque mois et il n'a jamais refait le...

jeudi 27 juin 2013

231 East Street mêle le post art à une ambiance new-yorkaise.

231 East Street ouvre un 2e restaurant en Alsace

Après Strasbourg (67), 231 East Street, enseigne de restauration rapide spécialisée dans le burger gourmet vient d'ouvrir une succursale à Colmar (68). Le restaurant dispose...

jeudi 20 juin 2013

Marie-Anne Laug, esthéticienne de métier, a rejoint Logan Laug il y a deux ans

Logan Laug, chef et perfectionniste

À seulement 26 ans, le chef du Frichti's est Maître restaurateur depuis quatre ans. Situé au coeur du très touristique quartier de la Petite-Venise, son restaurant voit sa...

jeudi 30 mai 2013

Le Twix

Une recette du chef Logan Laug, Frichti's à Colmar (68)