Hauts-de-France

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La façade de l'hôtel Louvre Lens, du groupe Esprit de France.

Insolite : un hôtel ouvert dans d'anciens corons à Lens

L’hôtel Louvre-Lens a été ouvert par la collection Esprit de France en 2018 grâce à la réhabilitation d’un ensemble de maisons ouvrières dans le respect du passé industriel...

mercredi 7 août 2024

Le concours FICAHT Cook and Serve Competition du 11 au 13 mars 2025

Le concours international de cuisine et de service de la FICAHT aura lieu pour la 10ème édition en France, au lycée Savary-Ferry d'Arras dans les Hauts...

jeudi 27 juin 2024

Lors de l'évènement, les chefs réfugiés avec des chefs français.

Huitième Refugee Food Festival de Lille : la valeur universelle de la cuisine

Le Refugee Food Festival est de retour à Lille, du 17 au 22 juin. Pour cette huitième édition, 6 chefs réfugiés (professionnels et...

vendredi 14 juin 2024

Le chef Florent Ladeyn ouvre un Bierbuik éphémère

Après l’ouverture d’un second lieu à Béthune et des corners à Grand Scène Lille et Chaud Bouillon… Bierbuik ...

lundi 3 juin 2024

Éric Nightindale, quatrième génération à la tête de l’hôtel Chez Johnny, ouvert en 1911.

Dans les Hauts-de-France, des restaurants et des hôtels font leur cinéma

Plusieurs établissements des Hauts-de-France ont déjà accueilli des tournages de films. Si les dirigeants sont contraints de fermer leurs hôtels et restaurants durant cette...

jeudi 23 mai 2024

Le Château de Courcelles, un hôtel 4 étoiles de 20 chambres.

Le Château de Courcelles investit pour ses employés

Situé dans la campagne champenoise, l’édifice de la fin du XVIIe siècle a connu quelques transformations depuis son acquisition en 1988 par Bernard Anthonioz. Aujourd’hui,...

mercredi 22 mai 2024

Les candidats du concours des métiers STHR 2024

Le concours général des lycées en STHR session 2024

Le lycée hôtelier du TOUQUET a accueilli les 13 et 14 mai 2024 la finale du prestigieux concours général des lycées dans la série...

mardi 21 mai 2024

Les candidats du concours général des métiers "cuisine" 2024

Phase finale du Concours Général des Métiers Spécialité cuisine 2024

Le Concours Général des Métiers Cuisine s’est tenu mardi 14 mai 2024 au Lycée Hôtelier International de Lille. Le Concours...

mardi 21 mai 2024

L'Alfred Hotels de Compiègne (Oise) est doté de 56 chambres sur cinq étages.

Le premier Alfred Hotels ouvre à Compiègne

Nouvelle enseigne milieu de gamme pensée à l’origine pour la clientèle affaires, Alfred Hotels ouvre son premier établissement à...

mardi 14 mai 2024

Edouard Chouteau, chef du restaurant La Laiterie, à Lambersart.

Edouard Chouteau, un chef entre traditions et événements

Le chef, passé par de grandes maisons, s'est installé à Lille en 2020 au restaurant La Laiterie. Chaque mois il propose un menu à quatre mains pour créer de l'événement.

mardi 30 avril 2024

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